सबसे पहले मूंग की दाल को कपड़े में रखा कर रगड़ कर साफ कर ले । कढ़ाई में मूंग की दाल को 5 मिनट मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भून ले । जब खुशबू आने लगे तब तक ।

अब भूनी हुई दाल को ठंडा होने दें और फिर इसे मिक्सर जार में थोड़ा सा दरदरा पीस ले बहुत महीन नहीं पीसना है । सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले ।

कढाई में घी गर्म कर इसमें पिसी हुई मूंग की दाल डाल कर मध्यम आंच पर कलर चेंज हो जाए तब तक भून ले ।

जब मूंग दाल घी छोडने लगे तो इसमें दूध मिला ले और चलाते हुए पकाए । जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे और दूध सूख जाए तो इसमें चीनी मिला ले ।

चीनी घुलने तक पकाए और फिर बारीक कटे हुए ड्राई फूट्सऔर इलायची पाउडर मिलाये । मध्यम आंच पर हलवा को चलाते हुए पकाए जब तक किनारे से घी न छोडने लगे । मूंग दाल हलवा तैयार है ।

बाउल में निकाल ले और ऊपर से ड्राई फूट्स से ग्रानिश करे और गरमागरम मूंग दाल हलवा सर्व कीजिए ।