पापड़ी चाट (Papdi chaat recipe in hindi)

Pammi
Pammi @Parmjitkaur5
Rajkot
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सामग्री

10 मिनिट्स
2 मैम्बर्स
  1. 1 कपमैदा
  2. 3 छोटे चम्मच तेल
  3. 1 छोटी चम्मच जीरा
  4. स्वादानुसार नमक
  5. 1 कपतेल तलने के लिए
  6. जरूरत के हिसाब से पानी
  7. 1 कपताजा दही
  8. 1 छोटा चम्मच काला नमक
  9. 1 छोटा चम्मच चीनी
  10. 2 बड़ा चम्मचमीठी चटनी
  11. 1 बड़ा चम्मच धनिये की चटनी
  12. 1 बड़ा चम्मचअनारदाना
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 1 बड़ा चम्मचभुना जीरा
  15. स्वादानुसार चाट मसाला
  16. 1 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  17. 1प्याज (बारीक कटी हुई)

कुकिंग निर्देश

10 मिनिट्स
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में मैदा लीजिए और इसमें नमक, जीरा और तेल डालकर मिक्स कर लीजिए.
    - अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंद लीजिए.
    - तैयार आटे को 20 मिनट के लिए रख दीजिए. 

  2. 2

    20 मिनट के बाद आटे की लोइयां बना कर छोटी-छोटी पूरियों की तरह बेल लें.
    - धीमी आंच पर कड़ाही में तेल गर्म करें. 
    - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें पापड़ियों को तल लें.

  3. 3

    सबसे पहले दही में नमक और चीनी डालकर मिक्स कर लीजिए. 
    - अब तैयार पापड़ी को तोड़ लें.
    - अब दही और पापड़ी को एक प्लेट पर रख लें.  
    - इस पर मीठी चटनी, धनिये की चटनी, भुना जीरा, लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटी प्याज़ डाल लें.

    - ऊपर से सेव डालकर चटपटी दही पापड़ी चाट सर्व करें. 

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