Vitel toné

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷

Fresco, rico y fácil de preparar.
He aquí un señor Vitel toné sin huevo

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Ingredientes

8 porciones
  1. 1 kg de peceto
  2. 1 lata de atún
  3. 6 anchoas
  4. 3 cucharadas de mayonesa
  5. 2 cucharadas de mostaza
  6. 70 cc de crema de leche
  7. Sal y pimienta a gusto
  8. 2 cucharadas de caldo de cocción
  9. Verduras para el caldo:
  10. 1 cebolla grande
  11. Una rama de apio
  12. 4 dientes de ajo
  13. Cebollita de verdeo
  14. 1 zanahoria mediana
  15. Agua cantidad necesaria
  16. Un puñado de sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Preparar el caldo colocando las verduras y la sal gruesa en una olla con agua. Cocinar durante 30 minutos.
    Agregar la carne, entera y cocinar a fuego lento no menos de hora y media.

  2. 2

    Una vez cocinada la carne dejarla enfriar y cortarla en rodajas finitas. Reservar.
    En la licuadora colocar el atún, las anchoas, la mayonesa, la mostaza, la crema de leche y el caldo frío. Salpimentar y licuar. Si fuera necesario ractificar los condimentos.
    Colocar en una fuente la carne y volcar la salsa.
    Refrigerar.

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Comentarios (6)

Macarena Estay
Macarena Estay @cook_23768967
Hola 👋 Hice tu receta. Salió muy rico. No le saque foto (😅) pero doy fe de que sale exquisito. Recomiendo 100%

Escrita por

Laura L ❤
Laura L ❤ @LauraL
Neuquén, Argentina 🇦🇷
Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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