Goreng semua ikan hingga matang

Sambil menunggu ikan di goreng, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bumbu racik ikan.

Setelah harum, tambahkan air. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan gula dan garam jangan lupa koreksi rasa.

Jika rasa sudah sesuai aduk dan masak hingga bumbu harum dan air mendidih, tambahkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap pada ikan. Tambahkan bawang daun.

Siap disajikan