Coloque a água ao lume com a manteiga, o leite, a manteiga, as raspas de laranja e um pouco de sal.

Quando levantar fervura, adicione a farinha de uma só vez.

Mexa vigorosamente até que a massa se comece a despegar do fundo do tacho.

Retire a massa do lume, deixe amornar e adicione os ovos mexendo sempre.

Aqueça o óleo.

Frite pequenas porções de massa, depois escorra em papel absorvente e reserve.

Passe os sonhos por acúcar.