Fazer o molho bechamel: numa caçarola, colocar a manteiga e depois de derreter, adicione a farinha e misture bem, até obter uma massa dourada. Junte o leite, aos poucos e sem parar de mexer e desfaça os possíveis grumos. Depois de ferver e engrossar, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Reserve.

Coza em água temperada com sal as batatas (previamente cortadas em fatias grossas), depois de estarem cozidas, escorra-as.

Coza o bacalhau em água temperada com uma folha de louro.
Depois limpe-o de peles e de espinhas e reserve.

Salteie os espinafres em azeite e alho em pó.

Entretanto, descasque a cebola e o alho e pique.

Refogar em azeite, a cebola, o alho e o louro, deixe cozinhar, mexendo, até a cebola estar macia e acrescente o bacalhau desfiado e os espinafres, a batata cozida e tempere com sal e pimenta.

Depois, unte uma assadeira com azeite e coloque o preparado de bacalhau, batatas e espinafres na assadeira.

Regue com o molho bechamel e envolva.

Polvilhe o preparado com pão ralado.

Leve ao forno por 25 minutos.