料理步驟
- 1
板豆腐切塊淋上蛋液,浸泡吸收
- 2
板豆腐煎二面金黃,起鍋備用
- 3
洋蔥、紅甜椒、黃甜椒炒至喜歡軟硬度,加入煎好的板豆腐、醬汁拌勻,煮入味
- 4
淋上勾芡水、蔥花拌勻,起鍋
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剛炸好的雞蛋豆腐,外酥內嫩,搭配酸甜醬最對味,四面都沾最好吃 如果不喜歡酸甜醬可以沾番茄醬以前酸甜醬都是買現成的(泰式酸甜醬),可是每次買一大罐都用不完,然後畇媽就會念:不要做一樣東西就買一罐醬料回來所以就自己做,要吃多少就做多少不浪費,而且很簡單哦!訣竅提示 油一定要熱才下豆腐/用中火炸豆腐放入先不要攪動不然豆腐會破掉,待定型後在攪動畇朵的歡樂廚房
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