Tempe kriuk isi sambal ijo

DelaSyifana
DelaSyifana @DelaSyifana

Bismillah. Sebelumnya pernah buat, tapi versi sambalnya berbeda. Kali ini nyoba pakai lado ijo. Sama2 sambel, tapi beda rasa. Saya buat sedikit karena sambalnya isinya rawit aja, jadi pedesnya wes nampol. Kalau mau buat bisa suka suka isiannya dan kalau pengen banyak, konfrensi resep bisa dikalikan. jeruk nipis di sambal jangan di skip ya biar rasanya enak dan waranya ndak berubah begitu jelek/butek. Campuran maezena dan tepung beras berpadu dengan air es bisa buat kriuknya tahan lama. Maem deh sama nasi anget2 plus sayur suka suka.. laziz.. oh ya.. Harusnya pakai kunyit di adonan tepung biar warnanya bisa cantik, tp saya lupa. Jangan lupa pakai daun bawang juga ya (bukan pre), biar hasil akhir warnanya cantik dan saya lagi kehabisan stok. Jadi begitu.. apa adanya..
#TiketGoldenBatikApron

Tempe kriuk isi sambal ijo

6 orang berencana membuat resep ini

Bismillah. Sebelumnya pernah buat, tapi versi sambalnya berbeda. Kali ini nyoba pakai lado ijo. Sama2 sambel, tapi beda rasa. Saya buat sedikit karena sambalnya isinya rawit aja, jadi pedesnya wes nampol. Kalau mau buat bisa suka suka isiannya dan kalau pengen banyak, konfrensi resep bisa dikalikan. jeruk nipis di sambal jangan di skip ya biar rasanya enak dan waranya ndak berubah begitu jelek/butek. Campuran maezena dan tepung beras berpadu dengan air es bisa buat kriuknya tahan lama. Maem deh sama nasi anget2 plus sayur suka suka.. laziz.. oh ya.. Harusnya pakai kunyit di adonan tepung biar warnanya bisa cantik, tp saya lupa. Jangan lupa pakai daun bawang juga ya (bukan pre), biar hasil akhir warnanya cantik dan saya lagi kehabisan stok. Jadi begitu.. apa adanya..
#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe ukuran kecil
  2. Bahan sambal:
  3. 15cabai rawit ijo
  4. 2 siungbawang putih
  5. Sedikitair jeruk nipis
  6. 1/4 sdtGaram
  7. 1/4 sdtgula
  8. Adonan tepung:
  9. 2 Sdmtepung terigu (boleh protein sedang/rendah)
  10. 2 SdmTepung beras
  11. 2 Sdmtepung maizena
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1/2 sdttumbar bubuk
  14. 1/4 sdtmerica bubuk (saya lada hitam)
  15. 1/4 batangcabai merah besar iris halus
  16. 1 batangdaun bawang (bkn pre. Saya kehabisan stok)
  17. 1 Siungbawang merah, haluskan
  18. 1 siungbawang putih, haluskan
  19. 1 cmkunyit, haluskan
  20. ± 50 ml air es

Cara Membuat

  1. 1

    Buat sambal:
    Ulek cabai ijo, bawang putih dan perasan jeruk nipis

  2. 2

    Tumis dengan sedikit minyak, tambah garam dan gula, masak hingga harum dan matang. Sisihkan.

  3. 3

    Potong tempe, kemudian belah tengahnya tanpa terputus. Seperti di gambar ya. Kemudian isi sambal. Sisihkan.

  4. 4

    Buat adonan tepung:
    Campur semua bahan adonan tepung. Jangan lupa bawang putih dan bawang merahnya dihaluskan. Bisa diulek atau diparut. Masukkan air beratahap sampai dapat konsistensi adonan tidak kental dan tidak cair. Punya saya kecairan. Masukkan tempe

  5. 5

    Goreng diminyak panas, api sedang cenderung kecil. Karena tempe rada tebel. Kl tempe tipis bisa pakai api sedang ya agar ndak begitu meresap minyak.

  6. 6

    Kalau lebih banyak lagi irisan cabai merah besarnya plus ada stok irisan daun bawang juga ndak kelupaan nambah kunyit di adonan tepung pasti lebih cantik hasil akhirnya. Selamat mencoba dan semoga disuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DelaSyifana
DelaSyifana @DelaSyifana
pada
Suka Baking & Cooking. saat ini belum ada baby, Istri dr orang tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa