Krengsengan Ati Ampela Ayam

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Alhamdulillah, akhirnya ada juga kesempatan untuk ikutan golden apron dan kali ini spesial karena golden apron batik.

Bismillah, resep ini spesial dibuat utk menu buka puasa plus untuk syarat tiket golden batik apron.. Resep dari mbak @pre_sella dengan sedikit modifikasi..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14660458?invite_token=HE1v8E

#TiketGoldenBatikApron
#AtiAmpela_MamaBirru
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Krengsengan Ati Ampela Ayam

Alhamdulillah, akhirnya ada juga kesempatan untuk ikutan golden apron dan kali ini spesial karena golden apron batik.

Bismillah, resep ini spesial dibuat utk menu buka puasa plus untuk syarat tiket golden batik apron.. Resep dari mbak @pre_sella dengan sedikit modifikasi..

Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14660458?invite_token=HE1v8E

#TiketGoldenBatikApron
#AtiAmpela_MamaBirru
#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 piring
  1. 6 buahati ampela ayam (200 gram)
  2. 3 sdmkecap manis
  3. 100 mLair
  4. Garam dan penyedap
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bahan Rebusan Ati Ampela
  7. 2 lembardaun salam
  8. Secukupnyaair
  9. Sejumputgaram
  10. Bumbu Kasar
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk (sobek ujungnya)
  13. 1 batangsereh geprek
  14. Bumbu Halus
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 7 buahcabe rawit merah (optional)
  18. 10cabe merah keriting (optional)
  19. 3 butirkemiri sangrai
  20. 1 ruasjahe (2 cm)
  21. 1 ruaslengkuas muda (2 cm)
  22. 2 sisirbiji pala

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati ampela ayam. Tambahkan air (sampai terendam), beri daun salam dan garam. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Potong ati ampela kecil-kecil, sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak goreng.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh geprek. Tumis hingga harum dan matang (berubah warna).

  5. 5

    Masukkan ati ampela ayam, aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan air, kecap manis, garam dan penyedap. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.

  7. 7

    Krengsengan Ati Ampela Ayam siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Resep Serupa