Ayam Goreng Telur (Ayam Goreng Padang)

Choirun Nisak
Choirun Nisak @choirun_nisak
Surabaya

2x bikin dengan resep ini, alhamdulillah serumah pada suka. Anak-anak pun lahap makan ini. Resep yang saya recook dari instagram mommycha (icha.irawan) bener- bener jadi favorit sy kalau bikin ayam ungkep. Akhirnya sekarang bisa bikin ayam goreng yang dijual di rumah makan padang, hehe

#TiketGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#Olahan_ayam
#Olahanayam

Ayam Goreng Telur (Ayam Goreng Padang)

2x bikin dengan resep ini, alhamdulillah serumah pada suka. Anak-anak pun lahap makan ini. Resep yang saya recook dari instagram mommycha (icha.irawan) bener- bener jadi favorit sy kalau bikin ayam ungkep. Akhirnya sekarang bisa bikin ayam goreng yang dijual di rumah makan padang, hehe

#TiketGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#Olahan_ayam
#Olahanayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
8 orang
  1. 1 ekorayam (saya gunakan 1/2 ekor ayam)
  2. 2 butirtelor ayam
  3. 1 sdtgaram (sesuaikan level asin)
  4. 400 ml- 500ml Air (sampai ayam setengah terendam)
  5. 1 buahjeruk nipis (untuk mencuci ayam supaya tidak amis)
  6. Bumbu Halus
  7. 10 butirbawang merah
  8. 8 butirbawang putih
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmlengkuas
  11. Secukupnyakunyit
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtlada

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Siapkan ayam yang telah dipotong. Kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu bilas

  2. 2

    Haluskan bumbu.

  3. 3

    Siapkan panci/kuali. Masukkan semua ayam dan bumbu halus. Beri gula, garam, dan penyedap. Beri air. Kemudian ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap, namun jangan sampai habis airnya.

  4. 4

    Masih didalam kuali, kecilkan api (atau matikan saja apinya). Sisihkan ayam kepinggir. Masukkan telur satu persatu pada bagian sisa bumbunya, lalu aduk dengan cepat. Kemudian aduk menyeluruh dan balurkan ke ayam. Masak hingga ayam agak mengering.

  5. 5

    Ayam bisa langsung digoreng, atau di stok dalam freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Choirun Nisak
Choirun Nisak @choirun_nisak
pada
Surabaya
Ibu 2 orang putri yang suka eksperimen di dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa