Ayam Goreng Telur ala Padang

Ayam goreng salah satu menu favorit di rumah. Jadi saya selalu bikin ayam ungkep untuk disimpan di kulkas, tinggal goreng aja sebentar sebelum makan.
Kali ini nyoba resepnya @dokterkoki yang ada di instagram. Bumbunya mirip dengan ayam ungkep bumbu kuning, yang membedakan adalah telur yang dimasukkan ke dalam ungkepan ayam saat dimasak. Telur ini membuat kremesan ayamnya jadi gurih dan istimewa.
Ayam Goreng Telur ala Padang
Ayam goreng salah satu menu favorit di rumah. Jadi saya selalu bikin ayam ungkep untuk disimpan di kulkas, tinggal goreng aja sebentar sebelum makan.
Kali ini nyoba resepnya @dokterkoki yang ada di instagram. Bumbunya mirip dengan ayam ungkep bumbu kuning, yang membedakan adalah telur yang dimasukkan ke dalam ungkepan ayam saat dimasak. Telur ini membuat kremesan ayamnya jadi gurih dan istimewa.
Cara Membuat
- 1
Potong-potong ayam, saya potong 10. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, remas2. Diamkan selama 15 menit sementara kita siapkan bumbunya.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas.saya haluskan pakai blender.
- 3
Cuci bersih ayam. Lalu masukkan ke dalam wajan. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, ketumbar, lada, garam, gula. Kemudian tambahkan air sampai ayam terendam.
- 4
Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai tersisa 1/3 air. Kocok lepas telur. Kemudian pinggirkan ayam ke sisi wajan, masukkan telur lalu aduk rata.
- 5
Lanjutkan memasak dengan api kecil sampai bumbu dan telur meresap. Kalau ingin simpan di kulkas untuk digoreng nanti, bisa berhenti di tahap ini.
- 6
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam beserta bumbu hingga kecokelatan. Angkat ayam, kemudian angkat kremesan dengan saringan.
- 7
Sajikan ayam dengan kremesannya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Telur Ala Padang Ayam Goreng Telur Ala Padang
Ayam Goreng Telur Ala Padang ini sangat gurih dan lezat dengan bumbu yang meresap. Source recipe: Icha Irawan...😋 DapurErwiN -
Ayam Goreng Telur (ala Padang) Ayam Goreng Telur (ala Padang)
🌷 Bismillah .......Entah kenapa selalu susah move on dgn aneka masakan Padang/Minang. Pdhl saya & PakSu bukan orng sana 😂, habis enak2 semua sih.Salah satunya Ayam Goreng Telur ini, anak2 suka sekali, aplg dengan kremesannya, itu sebabnya takaran telurnya sy tambahin spy dpt kremesan yg buanyakk 😀 pokoknya mst di coba ini Bun, bisa buat stok jg di kulkas, recommended deh pokoknya 😋Adaptasi dari resep ala mommy @Icha.Irawan#CookpadCommunity_Bali#PekanPosbarProtein#PekanPosbarAyam#PekanRayaAyam#AyamBerjemur#JelajahResep#JelajahResepRumahan pawonbune_aas -
Ayam Goreng Telur Padang Ayam Goreng Telur Padang
Akhirnya ketemu resep ayam goreng yang di resto padang ituuu.... #AhlinyaAyamSource : Icha IrawanRI
-
Ayam Goreng Telur (Ayam Goreng Padang) Ayam Goreng Telur (Ayam Goreng Padang)
2x bikin dengan resep ini, alhamdulillah serumah pada suka. Anak-anak pun lahap makan ini. Resep yang saya recook dari instagram mommycha (icha.irawan) bener- bener jadi favorit sy kalau bikin ayam ungkep. Akhirnya sekarang bisa bikin ayam goreng yang dijual di rumah makan padang, hehe#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Olahan_ayam#Olahanayam Choirun Nisak -
Ayam Goreng Telur khas Padang Ayam Goreng Telur khas Padang
Iseng coba resep mba Icha Irawan di IG nya, saya modif sedikit. Komentar pak suami: enak bangeeet. Lebih enak dari yg di RM Padang. Ah masa sih 😅 Ummi Miymilo -
Ayam Goreng ala Padang Ayam Goreng ala Padang
Salah satu resep ayam goreng yang wajib dicoba 😁😁😁Source : Fridanela Adela Silaban#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_sampit Heny Rosita -
Ayam Goreng Telur ala RM Padang Ayam Goreng Telur ala RM Padang
Assalamu'alaikum semua 👋Sepertinya tema pekan ini adalah tema kesukaan kita semua ya. Kapan lagi bisa bebas mengolah semua bagian ayam yang kita semua tau bahkan jeroannya aja nikmat kalau diolah dengan benar 😁Kalau ditanya bagian ayam paling favorit adalah sayap dan ampela. Sayap itu enak karena banyak kulitnya, ampela itu enak krena teksturnya. Dun jadi ngiler ngebayanginnya 🤤 Dan kalau ditanya bagian ayam yang paling ga suka adalah kepalanya. Tiap beli ayam, pasti pesan ke abang-abangnya, kepalanya dibuang aja. Agak-agak gimana gitu liat kepala ayam tuhh 😅 makanya kaget waktu tinggal di jogja, justru kepala ayam jadi menu favorit di setiap angkringan. Mana itu kepala digoreng panjang-panjang baremg lehernya, haduhhh berasa dihantui liatnya 🤣Kalau teman-teman, sukanya bagian apa nih ?Yuk, temans @viavie @ABATA73 @dahniear share juga resep #SetiapBagianAyam favorit keluarganya ❤️#MasakSetiapBagian#SetiapBagianAyam#MasakBarengAnak#PosBar#CookpadCommunity_Bekasi Dapur Kanita -
Ayam Goreng Telur / Ayam Goreng Padang Ayam Goreng Telur / Ayam Goreng Padang
Resep ayam goreng telur ini recook dari IG mba @icha.irawan. Rasanya enak banget mirip ayam goreng yg kita temuan di restoran padang. Kremesnya juga gurih kremes banget. Bakal jadi resep andalan kalo pengen buat ayam goreng ala padang nih mom. 😆#siapbersinar Einzy Kitchen -
Ayam Goreng Padang Ayam Goreng Padang
Biar ada variasi rasa ayam goreng nyobalah bikin ayam goreng padang. Ayam goreng padang kali ini sy coba bikin yg telur ayamnya dimasukin saat mengungkep ayam. Ada juga yg telur ayamnya untuk celupan saat digoreng. Sama2 enak sih cuma bedanya ada kriuk2nya klo telur ayamnya dimasukkan saat ayam diungkep.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon Endah Sari | Dapur si Emak -
Ayam Goreng Telur Padang Ayam Goreng Telur Padang
resep dari ig afwakitchen dengan sedikit perubahan, fotonya pas masih tahap mengungkep karna niatnya cuma mau nyimpen resep di sini nabila zaujatu juanda -
Ayam Goreng Padang Ayam Goreng Padang
Salah satu olahan ayam yang biasanya ada di rumah makan padang. Ya, ayam goreng padang. Ternyata ada penambahan telur pas ungkep ayamnya.So simple & yang pastinya enaaak.. 😊Source : @wildawily#PoodyKitchen#PejuangGoldenBatikApron#ComboNgabibita_AyamMinang#CookpadCommunity_Bogor Pujani Handayani -
Ayam Goreng Telur/Ayam Goreng Padang Ayam Goreng Telur/Ayam Goreng Padang
#berburucelemekemas#resolusi2019#week_37~18.09.2019~Bismillah......Ini salah satu menu yg selalu ada di freezer saya. Jadi bila ingin makan ini yah tinggal goreng aja sebentar.Resep saya pke resep nya momycha @icha.irawan, dg takaran ayam nya saya sesuaikan dg stok yg ada di kulkas saya. Semoga resep nya bermanfaat 😊 Bundaindah_aura08
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar