Kakap Bakar Sambal Mangga

Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
Kotabaru Kalimantan Selatan

بسم الله الرحمن الرحيم

Maasyaa Allaah, selamat mbak Risma @Ganangrassa terpilih sbg cookpaders terfav. of the month bulan ini. Ayo kita rayakan dg iwak babanam sambal mangga...😉

#PekanPosbar
#SerbaSerbiProtein
#BamasakBaramian
#MenuPilihan_SarabaIwak
#Pekan33
#TiketGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongikan kakap
  2. 1/2 bhair perasan jeruk nipis
  3. Bumbu
  4. 1 sdtbubuk desaku marinasi
  5. 1 sdtkecap manis
  6. 1 sdtsaus tomat merah
  7. 1 sdtsaus tiram
  8. 1 sdmbumbu dasar merah
  9. Sedikitminyak goreng
  10. Secukupnyagaram
  11. Sambal
  12. 1/2 bhmangga muda
  13. 3 bhcabe keriting
  14. 5 bhcabe rawit (sesuai selera)
  15. 1 bhtomat besar
  16. 5 siungbwg merah
  17. 2 siungbwg putih
  18. Secukupnyagula merah dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis dg sedikit minyak goreng : cabe, tomat, dan bawang. Tambahkan gula dan garam lalu uleg (saya uleg tidak terlalu halus).

  2. 2

    Kupas mangga, lalu serut.

  3. 3

    Campur rata serutan mangga dan sambal (uleg pelan agak dipenyet agar mangga tidak kaku)

  4. 4

    Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci kembali, lalu marinasi dg bumbu2 selama 10 menit. Bakar sampai matang (saya pakai double pan).
    Sajikan bersama sambal mangga.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
pada
Kotabaru Kalimantan Selatan
Bismillaah...✅17 Juli 2022✅Belajar masak salah satu hikmah pandemi covid-19✅Nyimpan resep✅Berbagi inspirasi dn kebaikan melalui masakanSmg bermanfaat☺️
Lebih banyak

Komentar (8)

Resep Serupa