Sopaipillas con zapallo
Claudia Isabel @claudia_isabel
Conocí las sopaipillas con zapallo con más de 18 años.
Para mí las sopaipillas así son "nortinas", no las originales ! Pero no por eso menos ricas, ambos tipos de sopaipillas tienen su encanto, y estas siempre se me antojan en los días lluviosos, como a cualquier persona del norte jajaja algo de mis años vividos en el puerto de Valparaíso ha dejado huella en mí .. y hoy, que está nubladísimo y oscuro, pero que no hay caso que se largue la lluvia por acá por Punta Arenas.. me antojé y bum! Siempre bienvenidas en una rica once.. en casa nadie discrimina las sopaipillas, son aplaudidas de ambas formas! 🥰♥️ #sopaipillas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocinar el zapallo en agua, al vapor o al horno hasta que esté bien blandito. Hacerlo puré cuando aún esté caliente y mezclarlo con la harina, los polvos de hornear y la sal y comenzar a mezclar con las manos hasta formar una masa que no se pegue en las manos pero húmeda y homogénea.
- 2
Estira por todas la masa, dejando de unos 4 a 5mm de espesor cortar con un vaso o cortador circular del tamaño que quieras y pinchar con un tenedor. Llevar a freír en abundante aceite hasta dorar bien por ambos lados.
- 3
Ir dejando en una asadera con papel absorbente y cuando tengas todas listas ya es tiempo de disfrutar, calentitas bajo la lluvia con un té y buena compañía!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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