Rollos de berenjena y ricota

papasandinas
papasandinas @cook_1396836
capital federal, argentina

Llegó diciembre y una vez más tenemos las fiestas en las narices, bien a no desesperar que si te tocó llevar la entrada ésta es una muy buena opción: fresca y deliciosa... a las sartenes!!!!!!!!!!!!!!

Rollos de berenjena y ricota

Llegó diciembre y una vez más tenemos las fiestas en las narices, bien a no desesperar que si te tocó llevar la entrada ésta es una muy buena opción: fresca y deliciosa... a las sartenes!!!!!!!!!!!!!!

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Ingredientes

  1. 3berenjenas generosas
  2. 1 kgricota magra
  3. 2 atadosciboulete
  4. 200 grspasas de uva
  5. 100 grsnueces
  6. sal marina
  7. pimienta negra
  8. c/naceite

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar las berenjenas a lo largo aproximadamente de medio cm de espesor, dorarlas en una placa para horno con un hilo de aceite.

  2. 2

    En un recipiente profundo mezclar la ricota, nueces, pasas y un atado de ciboulete cortado fino. Condimentar con sal marina y pimienta.

  3. 3

    Por último rellenar las berenjenas y enrollar, atarlas con una hoja de ciboulete. Se pueden comer tibias o frías! Buen provecho y felicidades!!!!

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Cocinar hoy
papasandinas
papasandinas @cook_1396836
capital federal, argentina
Holaaaaaaaaaaa, soy Madame Papin: madre , cocinera, comercializadora de papines andinos y hortalizas seleccionadas, estudiosa del alimento, por ejemplo para quienes cocino? recitales de musica, Fundacion Argeninta, actores, eventos privados y para todo el que se quiera sentar a mi mesa, claro si ese dia tengo ganas de cocinar!!cocinar es terapeutico y un acto de amor , nunca lo olviden! y ahora.... a las cacerolaspodes ver lo que hago y seguirme en fb madame papin, instagram @madamepapin, mi canal en youtube madamepapin, mi blog en www.ronniearias.com
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Comentarios

M.Ángeles
M.Ángeles @cook_4759340
Que bonita presentación, ideal para sorprender en una cena especial.

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