Ανατολίτικο Ρυζόγαλο
Ήτανε απόγευμα Σαββάτου και διάφορες σκέψεις με πλημμύρισαν. Ήθελα τόσο πολύ ένα λιβανέζικο παγωτό αλλά και από την άλλη ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Το παγωτό λόγω καιρού δεν πήγαινε και έτσι μου είχε μείνει σαν επιλογή το ρυζόγαλο. Έλα όμως που το λιβανέζικο δεν έβγαινε από το μυαλό μου. Έτσι μπήκα αποφασισμένη στην κουζίνα να φτιάξω ρυζόγαλο μεν, αλλά λιβανέζικο δε! Το αποτέλεσμα; Απλά κ-α-τ-α-π-λ-η-κ-τ-ι-κ-ό!! Κρεμώδη με ρύζι τόσο όσο!! Όσο για το άρωμα και τη γεύση ανεπανάληπτη!!
Εσύ θα το δοκιμάσεις;;
Ανατολίτικο Ρυζόγαλο
Ήτανε απόγευμα Σαββάτου και διάφορες σκέψεις με πλημμύρισαν. Ήθελα τόσο πολύ ένα λιβανέζικο παγωτό αλλά και από την άλλη ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Το παγωτό λόγω καιρού δεν πήγαινε και έτσι μου είχε μείνει σαν επιλογή το ρυζόγαλο. Έλα όμως που το λιβανέζικο δεν έβγαινε από το μυαλό μου. Έτσι μπήκα αποφασισμένη στην κουζίνα να φτιάξω ρυζόγαλο μεν, αλλά λιβανέζικο δε! Το αποτέλεσμα; Απλά κ-α-τ-α-π-λ-η-κ-τ-ι-κ-ό!! Κρεμώδη με ρύζι τόσο όσο!! Όσο για το άρωμα και τη γεύση ανεπανάληπτη!!
Εσύ θα το δοκιμάσεις;;
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε το γάλα, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να φουσκώσει. Ανακατεύουμε σταδιακά με ένα ξύλινο κουτάλι.
- 2
Προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαστίχα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
- 3
Ρίχνουμε και το ρύζι, εφόσον το ξεπλύναμε και βράζουμε μέχρι το ρύζι να είναι στο 90% του ψησίματός του.
- 4
Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίσει να πήζει (𝗧𝗜𝗣𝘀: Το μείγμα θα είναι κρεμώδη γι' αυτό μην περιμένετε να είναι από την κατσαρόλα πηχτό. Θα πήξει μέσα στο ψυγείο, αλλά θα έχει αυτή την θεσπέσια κρεμώδη υφή. Όσο για το ρύζι θα είναι τόσο όσο χρειάζεται).
- 5
Με μία κουτάλα βάζουμε το μείγμα στα μπολάκια ή ακόμη και πιάτα και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-6 ώρες.
- 6
Σερβίρουμε με μπόλικη υπέροχη κανέλα Κεϋλάνης και κοπανισμένα φυστίκια Αιγίνης.
- 7
ΕΞΤΡΑ ΤΙΠΣ: Με τη ζάχαρη καρύδας αποκτά ένα χρυσάφι χρώμα μα και μια καραμελωμένη γεύση.
- 8
Εάν δεν πίνετε γάλα τότε το ιδανικότερο θα είναι το γάλα καρύδας SUPER @koko_cyprus λόγω της παχύρρευστης ιδιότητας του μα και της γεύσης του.
- 9
Αν προτιμάτε να είναι περισσότερο σαν κρέμα τότε προσθέστε 6 κσ κορν φλάουρ.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρυζόγαλο πειραγμένο της στιγμής!!! 😋😋😋 Ρυζόγαλο πειραγμένο της στιγμής!!! 😋😋😋
Η οικογένεια, μου ζήτησε ρυζόγαλο,δεν είχα όμως άνθος αραβοσίτου να βάλω και δημιούργησα με νισεστέ και πρόσθεσα για άρωμα μαστίχα!!!! Συνδιασμός κανέλα και μαστίχα γεύση συγκλονιστική 😉😉😉Και επειδή τα παιδιά δεν θέλουν κανέλα, δοκιμάσαμε και με τρούφα σοκολάτας 😜😜
-
Ρυζόγαλο από χωριό Ρυζόγαλο από χωριό
Επιτέλους στα πάτρια εδάφη για διακοπές!Εδώ που η θεία μας καλωσορίζει πάντα με ψαρόσουπα, με φρέσκο ζυμωτό ψωμί από τον ξυλόφουρνο και κατσικίσιο γάλα αρμεγμένο το πρωί, για να φτιάξω το αγαπημένο σε όλους μας ρυζόγαλο…
-
-
💖Το πιο απίθανο ρυζόγαλο! 💖 💖Το πιο απίθανο ρυζόγαλο! 💖
Πραγματικά δεν έχετε φάει πιο νόστιμο ρυζόγαλο! Ο συνδυασμός κανέλας με μαστίχα είναι απίστευτος! Ούτε πολύ νερουλό, ούτε πολύ πηχτό, πάντα βγαίνει τέλεια κρεμώδες και πεντανόστιμο. Πειραματιστείτε με toppings (γιατί όχι;) που θα πάνε αυτό το αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό σε άλλο επίπεδο (αν και η προσθήκη μαστίχας Χίου το πετυχαίνει από μόνη της!) Ααα, ξέχασα... στο όγδοο βήμα της συνταγής θα σας πω ένα μυστικό...🤍
-
Ρυζόγαλο με καρύδια Ρυζόγαλο με καρύδια
Δεν τρώω ποτέ πριν ξεκινήσω κάποιο ταξίδι ή εκδρομή και πάντα παίρνω κάτι μαζί μου όπως αυτό εδώ το τέλειο ρυζογαλάκι !!Ειλικρινά δεν περίμενα να μου αρέσει τόσο.. #μάης #μένουμεσπίτι
-
Ρυζόγαλο αρωματισμένο με μαστίχα Ρυζόγαλο αρωματισμένο με μαστίχα
Κλασσικό κι αγαπημένο γλυκάκι το ρυζόγαλο. Φέρνει μνήμες από την παιδική μας ηλικία, απλό και νόστιμο, ότι πρέπει για πρωινό , ελαφρύ βραδινό ή επιδόρπιο. Έχω ξανανεβάσει συνταγή αλλά αυτή τη φορά το αρωμάτισα με μαστίχα και ήταν πραγματικά όνειρο! #γάλα #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
-
Νηστίσιμο Ρυζόγαλο με γάλα σόγιας Νηστίσιμο Ρυζόγαλο με γάλα σόγιας
#κανέλα . Ενα ωραιότατο νηστίσιμο ρυζόγαλο με κανελίτσα παραδοσιακά, που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κλασικό ρυζόγαλο! Και ελαφρύ... https://www.tinafaosimera.gr/glyka/nistisimo-ryzogalo-me-gala-sogias
-
Το ρυζόγαλο των παιδικών μας χρόνων Το ρυζόγαλο των παιδικών μας χρόνων
Είμαστε κλεισμένοι μέσα και πρέπει να περνάμε καλά. Έτσι ψάχνουμε και δημιουργούμε, έτσι θυμόμαστε και το παλιό καλό καιρό. Το ρυζόγαλο το έκανε η γιαγιά μου όταν γράφαμε διαγωνισμούς, όπως και το σταφιδόψωμο, λες και δεν τρώγαμε τίποτα άλλο !!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια