Rolade Tahu Isi Sosis

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Week-7
Menjawab tantangan Mamah nih...di misi ke-2 Ramadan Camp...Rolade Tahu Isi Sosis...ini bisa untuk lauk maupun cemilan, jadi aku bikinnya sekalian banyak, bisa disimpan di kulkas, sewaktu2 pingin makan tinggal goreng atau kukus saja bagi yang mengurangi minyak.
#RamadanCamp_Misi2
#PejuangGoldenBatikApron

Rolade Tahu Isi Sosis

Week-7
Menjawab tantangan Mamah nih...di misi ke-2 Ramadan Camp...Rolade Tahu Isi Sosis...ini bisa untuk lauk maupun cemilan, jadi aku bikinnya sekalian banyak, bisa disimpan di kulkas, sewaktu2 pingin makan tinggal goreng atau kukus saja bagi yang mengurangi minyak.
#RamadanCamp_Misi2
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 - 8 bks
  1. 10 bhtahu ukuran sedang (aku beli Rp 8000,-), dicuci, tiriskan
  2. 2 bhwortel, parut dgn parutan keju
  3. 2 btgdaun bawang, iris halus
  4. 2 btrtelur (ukuran kecil, jk besar pake 1 btr saja)
  5. 3 sdmtepung tapioka
  6. 1 sdtlada bubuk
  7. 1/2 sdtkaldu bubuk
  8. 7-8 bhsosis sapi
  9. Daun pisang + lidi untuk membungkus
  10. Bumbu Halus:
  11. 5 siungbawang putih (bisa digoreng utuh dulu atau mentah)
  12. 5 btrbawang merah, iris halus, goreng kering
  13. 1 sdtgaram (secukupnya)
  14. Kulit Dadar:
  15. 3 btrtelur
  16. 2 sdmtepung maizena (munjung)
  17. 80 mlair
  18. 1/3 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kulit dadarnya dahulu. Siapkan bahannya.

  2. 2

    Tepung maizena larutkan dgn airnya, sisihkan. Telur dikocok lepas, masukkan larutan maizena.

  3. 3

    Beri garam, aduk rata. Siap untuk didadar. Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur, ratakan, masak smp pinggirnya terlepas (tandanya sdh matang). Sisihkan.

  4. 4

    Sekarang buat adonan tahunya. Siapkan bahannya.

  5. 5

    Siapkan bumbu halus. Haluskan: bawang putih, bawang merah goreng, dan garam.

  6. 6

    Tahu diuleg/dihaluskan (bisa diremas pake tangan). Jika ingin tekstur agak padat, tahu bisa diperas dgn serbet bersih, jk ingin tekstur lebih lembut gak usah diperas. Kemudian masukkan bumbu halus, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan telur (1 saja dulu), tepung tapioka, wortel, dan daun bawang. Aduk rata.

  8. 8

    Selanjutnya tambahkan telur lagi (lihat kelembekan adonan tahunya!!) dan sisa tepung tapioka. Aduk rata.

  9. 9

    Untuk mengecek rasanya, goreng sedikit adonan di teflon bekas bikin kulit dadarnya.

  10. 10

    Ambil selembar kulit dadar, beri adonan tahu di atasnya (+/- 4 sdm), ratakan. Beri 1 bh sosis, kemudian gulung.

  11. 11

    Bungkus gulungan rolade dgn selembar daun pisang yg sdh dilemaskan. Semat ujung2nya dgn lidi. Lakukan smp semua habis.

  12. 12

    Panaskan kukusan. Kukus rolade dgn api sedang, kurang lebih 25 - 30 menit. Angkat, dinginkan.

  13. 13

    Setelah dingin, baru bisa dipotong2. Jk suka tekstur yg lebih garing, ketika mau disantap digoreng dulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa