#US #ઊત્તરાયણ_સ્પેશિયલ#MS #મકરસંક્રાંતિરેસીપીચેલેન્જ#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge

ચીક્કી બધા ને બહુ ભાવે છે. ક્રંચી અને મીઠી હોવાથી ખાસ બાળકો ની પ્રિય હોય છે. હવે તો ચીક્કી ઘણા બધા flavours ની બનાવવા માં આવે છે. જેથી આપણ ને ઘણા બધી વેરાઇટી અને ઓપ્શન મળી રહે છે. મેં આજે અહીંયા ગુલકંદ, નટ્સ અને સીડ્સ નું કોમ્બિનેશન કરીને chikki બનાવી છે.#GA4 #Week18 #chikki #ચીક્કી

#GA4#Week18#chikki#healthy

#MS#મકરસંક્રાંતિ રેસીપી ચેલેન્જમિતિક્ષા મોદીજીની રેસાપી youtube પર જોઈ આ રેસીપી બનાવી છે. તલ, શીંગ, દાળિયા અને મમરાની ચીકી અને લાડુ દર વર્ષે બનાવું આજે કઈક નવીન બનાવવા ની ઈચ્છાથી પ્રેરાઈ ને આમિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ્સની ચીકી બનાવી છે.

#GA4#Week15#Jaggery#ગોળ#ચીક્કી#chikki#cookpadindia#cookpadgujaratiચીક્કી નો ઉદભવ સંભવતઃ 19 મી સદીના લોનાવલા, મુંબઇ નજીક એક હિલ સ્ટેશનમાં થઈ થયો હતો, જ્યારે મગનલાલ અગ્રવાલ નામના એક સાહસિક કેન્ડી શોપના માલિકે ગોળ, મગફળી અને ઘી ના સંયોજન સાથે ગુડ દાની નામ ની મીઠાઈ ની શોધ કરી હતી.ભારતમાં ગોળ જમ્યા પછી ખાવાનું સામાન્ય છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે તે પાચનમાં મદદ કરે છે અને આંતરડાને ઉત્તેજીત કરી શકે છે જેથી કબજિયાત અટકાવવા માટે તે અસરકારક છે. અહીં પ્રસ્તુત છે બે પ્રકાર ની ચીક્કી જે બંને માં કોલ્હાપુરી ગોળ ની સાથે ડ્રાયફ્રૂટ્સ તથા કોપરા (સ્લાઈસ, છીણ તથા ડેસિકેટેડ) નો વપરાશ કરેલ છે. આ ચીક્કી માંથી આપણને ગોળ, સૂકા મેવા તથા કોપરા ના ગુણ મળે છે જેથી તે એક હેલ્થી રેસીપી કહી શકાય.

#MW 1 Chia seed માં જેટલી પણ સામગ્રી વાપરવામાં આવે છે.તે ઘણા બધા વિટામિન થી ભરેલી છે તેની માહિતી હું અહીં આપું છું. એપલ- એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ ફાયબર, વિટામીન સી, વિટામિન બી, અને આંખના રોગોમાં ઉપયોગી છે. દૂધ- પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને રાઇબોફ્લેવિન( વિટામીન બી -2), વિટામિન એ,ડી, ફ્રૉર ફોરસ, મેગ્નેશિયમ, આયોડિન, ખનીજ, વસા અને ઊર્જા થી ભરપુર છે દહીં- કેલ્શિયમ, વિટામિન b2, વિટામીન b12, પોટેશિયમ મેગ્નેશિયમ અને પોષક તત્ત્વ રહેલું છે તેનાથી પેટ હલકું રહે છે પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. સન ફ્લાવર- સનફ્લાવર માંથી જરૂરી એવા પોષક તત્વો મળી રહે છે. તેમાંથી પ્રોટીન, ફાઇબર, વસા વિટામીન બી 1,વિટામીન બી૩, વિટામિન બી 6, ફાસ્ફોરસ,મેગ્નેશિયમ, ચામડી તથા વાળના રોગો પાચનતંત્ર, હૃદયના રોગો માટે લાભકારી છે.Chia seed-28 ગ્રામ માં rdi ના 18 ફીચડી કેલ્શિયમ અને હાડકાના વિકાસ માટે જરૂરી છે. ફાસ્ફોરસ, મેગ્નેશિયમ અને પ્રોટીન ભરપૂર પ્રમાણમાં રહેલા છે. પમકીન સીડ - પુમ્પકીન pumpkin seed થી તનાવ ઓછો થાય છે વિટામીન સી રહેલું છે. વિટામીન સી neurotransmitter નિર્માણ કરવાનું કામ કરે છે. મધ- મધમાખી વિટામિન b6, આયરન,કેલ્શિયમ,સોડિયમ, ઝીંક, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને મિનરલશરીરનું મેટાબોલિઝ્મ સરસ થાય છે બધા જ પોષક તત્વો મળે છે. કહેવાય છે ને કે રોજ એક ચમચી મધ લેવાથી શરીરના જરૂરી વિટામીન અને મિનરલ મળી રહે છે.(chia seeds pudding ને રાત ના ફ્રીજ માં જ મુકવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં દહીં અને દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે તેથી બહાર નહીં રાખતા ફ્રિજમાં રાખવું જરૂરી છે.)

#MS#MakarSankranti_Special#Cookpadgujarati શિયાળા ની ઋતુ આવે એટલે આપણે હેલ્થી વાનગી બનાવતા જ હોઈએ છીએ. એમાં પણ ખાસ કરીને ઉત્તરાયણ પર આપણે ઘણી બધી પ્રકારની ચીક્કી બનાવતા જ હોઈએ છીએ. એમાં પણ મેં આજે એકદમ હેલ્થી એવી મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટસ ની ચીક્કી ગોળ ની સાથે બનાવી છે. આ ચીક્કી બાળકો ની ખૂબ જ પ્રિય છે. તો તમે પણ આ રીતથી ક્રન્ચી અને હેલ્થી ચીક્કી બનાવી ને તહેવાર ની મજા માણો.

#winterspecial#cookpadindia#Cookpadgujrati#chikkiમકરસંક્રાતિ નજીક આવી ગઈ છે ,ટૂંકો ટાઇમ હોય એટલે મે બધી વસ્તુ નો ઉપયોગ કરી ને એક જ ચિક્કી બનાવી છે. જેમ કે શીંગ , કાળા અને સફેદ તલ ,કોપરા નું ખમણ ,બધી જાત નું ડ્રાય ફ્રુટ ....મસ્ત બની ..ચાલો રેસિપી જોઈએ. દાળિયા ની દાળ પણ ઉમેરી શકાય .પણ મે ફરાળ માં ઉપયોગ કરવા નો હોવાથી નથી ઉમેરી .

#GCR#cookpad#cookpadguj#cookpadindia#Memorybooster#Healthy#Ganeshutsav#modak(મેમરી બૂસ્ટર)ગણેશજીને મોદક ખૂબ પ્રિય છે.ગણેશજીના મોદક સંબંધિત એક દંતકથા છે. દંતકથા અનુસાર, એકવાર ભગવાન શિવ સૂઈ રહ્યા હતા અને ગણેશજી રક્ષા કરી રહ્યા હતા. આ દરમિયાન, જ્યારે પરશુરામ ત્યાં પહોંચ્યા, ત્યારે ગણેશજીએ તેમને દરવાજે જ રોક્યા. પરશુરામ ગુસ્સે થયા અને ગણેશ સાથે યુદ્ધ કરવા લાગ્યા. પરશુરામ ગણેશ દ્વારા હરાવવાના હતા ત્યારે તેમણે ગણેશ પર શિવ દ્વારા આપેલા પરશુથી હુમલો કર્યો. જેના કારણે ગણેશજીનો એક દાંત તૂટી ગયો હતો. જ્યારે તૂટેલા દાંતને કારણે ગણેશને ખાવા -પીવામાં તકલીફ પડવા લાગી, ત્યારે તેમના માટે મોદક તૈયાર કરવામાં આવ્યા. મોદક નરમ હોય છે, તેથી ગણેશજીએ તેને તેના પેટમાં ખાધું અને ખૂબ જ પ્રસન્ન થયા. ત્યારથી મોદક ગણપતિની પ્રિય વાનગી બની ગઈ છે.માટે ગણપતિની પૂજામાં મોદક અર્પણ કરો. હવે પ્રશ્ન એ છે કે બાપ્પા માટે સ્વાદિષ્ટ મોદક કેવી રીતે બનાવવો. ચાલો જાણીએ મોદક બનાવવાની સરળ રેસિપી.Mold સાથે અને mold વગર પણ મોદક બનાવી શકાય છે.

#GA4#Week18#Chikki#ચીક્કી#cookpadindia.#cookpadgujaratiમકર સંક્રાંતિ ના તહેવાર ને ભારત માં લોહરી, પોંગલ, મકર સંક્રાંતિ, માઘ બિહુ, વગેરે તરીકે અલગ અલગ નામ થી ઉજવવા માં આવે છે. આ સમયે ઋતુ ઠંડી થી ગરમી તરફ બદલાય છે જે બીમારીઓ ને આમંત્રે છે. એટલે રોગ સામે આપણા શરીર ને રક્ષણ આપવા માટે આપણે ચીક્કી ખાઈએ છીએ.ચીક્કી માં પણ ખાસ કરી ને સફેદ તલ અને ગોળ ની ચીક્કી ખૂબ ખવાય છે. તલ શરીરને ગરમી આપે છે, ત્યારે ગોળ એ ખાંડનું એક સંપૂર્ણ રીપ્લેસમેન્ટ છે. તલ ના બીજ માં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ ભરેલા હોય છે.ભારત માં લોનાવલા ની ચીક્કી ખૂબ પ્રખ્યાત છે. હવે તો ચીક્કી વિદેશ માં પણ પ્રખ્યાત થઇ ગઈ છે. વિદેશ માં ચીક્કી ને બ્રીટલ્સ કહેવામાં આવે છે. હવે તો વિવિધ પ્રકારની ચીક્કી બનતી થઇ ગઈ છે. મેં અહીં 7 પ્રકાર ની ચીક્કી પ્રસ્તુત કરી છે.1. દાળિયા - ખારેક ચીક્કી2. તલ ની ચીક્કી3. ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ચીક્કી4. ચોકલેટ પીનટ ચીક્કી5. શીંગ દાણા ચીક્કી6. પાન મસાલા મુખવાસ ચીક્કી7. ગોંદ પીનટ ચીક્કી

#MS

#GA4#Week18 ફ્રેન્ડ ઉતરાયણ હોય અને આપણે ચીકી ન બનાવી એવું તો બને જ નહીં આજે મેં પણ ચીકી બનાવી છે....

#Cookpad#Makarsankranto Recipe Challenge#MS#Dryfruite Chiki

#KS#cookpadindia#cookpadgujaratiશિયાળા માં ડ્રાય ફ્રૂટ ખાવા જોઈએ જેમાંથી ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન મળતું હોય છે. ચીક્કી બનાવી ને આપીએ તો બાળકો એ બહાને ડ્રાય ફ્રૂટ ખાઈ લે.. મેં અહીં ફ્રેશ ગુલાબ ની પાંખડી ઓ નાંખી છે જે ચીક્કી ને એક ખૂબ સરસ ફ્લેવર્સ આપે છે.

મોદક ગણપતિ બાપા ને બહુ પ્રિય છે. હવે તો બધા બહુ જુદા જુદા પ્રકારના મોદક બનાવે છે. જુદા જુદા variation લાવે છે. મેં પણ આજે અહીંયા એક અલગ પ્રકાર ના મોદક બનાવ્યા છે જે બહુ જ હેલ્થી અને બહુ જ ટેસ્ટી છે અને બહુ જ ઝડપ થી બની જાય છે.#GC

ચીક્કી એક ભારતીય મીઠાઈ છે જે અલગ-અલગ પ્રકારના ડ્રાયફ્રૂટ અને ગોળ અથવા ખાંડ ના ઉપયોગ થી બનાવવામાં આવે છે. ચીક્કી સામાન્ય રીતે ઉત્તરાયણ ના તહેવાર દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. શિયાળામાં ચીક્કી નું સેવન કરવાથી શરીરને તાકાત મળે છે અને શરીરમાં ગરમી જળવાઈ રહે છે કેમકે ચીક્કી બનાવવા માટે ડ્રાયફ્રુટ, ગોળ અને ઘી નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.અલગ અલગ પ્રાંતમાં ચીક્કી અલગ અલગ નામથી લોકપ્રિય છે. અલગ અલગ પ્રકારની ચીક્કી ના નામ એમાં વપરાતી વસ્તુઓ પરથી આપવામાં આવે છે. ચીક્કી એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે.#cookpadindia#cookpad_gu

#GA4#Week15#jeggary

#GA4#week9#post2#dryfruits#ડ્રાયફ્રુટ_એનર્જી_બાર (Dry Fruit Energy Bar Recipe in Gujarati) આ એનર્જી બાર નાના બાળકો માટે ખૂબ જ હેલ્થી અને પૌષ્ટિક છે..કારણ કે આમાં ડ્રાય ફ્રુટ તો છે જ પણ સાથે ખજૂર પણ છે. આ બાર બનાવવામાં મે જરા પણ ખાંડ કે ગોળ નો ઉપયોગ કર્યો જ નથી. આ ડ્રાય ફ્રુટ એનર્જી બાર એ ખજૂર ના ગળપણ થી જ બનાવી છે. આ બાર ખાવાથી આપણા શરીર ને આખા દિવસ ની એનર્જી મળી રહે છે.

#US #ઊત્તરાયણ_સ્પેશિયલ#MS #મકરસંક્રાંતિરેસીપીચેલેન્જ#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallenge

#MS

#JR

#DTR

#MS

#XS#MBR9#WEEK9#cookpadindia#cookpadgujaratiHappy new year to all 💐!! welcome 2023 🎉🎊😊

#christmas#cookpadindia#cookpadgujarati

#GA4#Week18#chikki

#GA4#Week18

#CookpadTurns4*

#KS

#MS#post 1#winterspecial#cookpadindia#cookpadgujrati#મકરસંક્રાંતિ