نان کره ای ژاپنی

* فاطمه *
* فاطمه * @Fateme_1362
Iran ( Persia ) . Tehran

#نان
#نان_کَره_ای
#نان_ژاپنی
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی
@Saina_cook

نان کره ای ژاپنی

#نان
#نان_کَره_ای
#نان_ژاپنی
#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
با تشکر از دوست عزیز کوکپدی
@Saina_cook

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2و 2/3 پیمانه آرد حدوداً(دو و دو سوم - من ارد فانتزی زدم)
  2. 200 سی سیآب (حدود ⅔ پیمانه +⅛ پیمانه)
  3. 3 قاشق چای خوریمخمر فوری
  4. 1/4 پیمانهشکر
  5. 1 قاشق چای خورینمک
  6. 1 عددتخم مرغ درشت
  7. 60 گرمکره هم دمای محیط
  8. 2 قاشق غذاخوریخامه
  9. رومال(من رومال رو به دلخواه خودم زدم)
  10. 1 عددزرده تخم مرغ
  11. زعفران
  12. 1 قاشق غذاخوریشیر
  13. کنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    ½ آب را گرم کنید و به آن ۱ قاشق شکر و خمیر مایه را اضافه و بگذارید عمل بیاید. بعد تخم مرغ و خامه و بقیه شکر را هم‌زده و اضافه کنید. بقیه اب را اضافه کنید و آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود

  2. 2

    بعد کره و نمک را اضافه کرده و خوب ورز دهید و در ظرف چرب شده استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود

  3. 3

    بعد خمیر را باز کنید و به ۱۶ قسمت برش بزنید و رول کنید و داخل سینی با کاغذ روغنی با فاصله بگذارید. فاصله خمیر های من کم بود بعضی ها به هم‌چسبید

  4. 4

    ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت استراحت بدهید بعد رومال بزنید

  5. 5

    فر را از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کرده باشید و سینی حاوی خمیر را داخل آن بگذارید و دما را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد برسانید و حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا بپزد. در آخر من روی نان را گریل کردم. مدت پخت با توجه به دمای واقعی فر شما متفاوت است.

  6. 6

    بافت و نرمی نان👇

  7. 7

    اینم نان من که دوباره پختم

  8. 8

    مراحلش👇 از سمت درز پیچیدم.‌یعنی درز رو به بالا بود و دیده می شود

  9. 9
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (29)

Cook Today
* فاطمه *
* فاطمه * @Fateme_1362
در
Iran ( Persia ) . Tehran
مهندس بهداشت محیط🌹من نه آشپزم نه قناد و نه نانوا ، اما علاقه زیادی به پخت نان دارم . با عشق به خانواده ام وارد آشپزخانه می شوم. با جان و دل دانسته هایم را برایتان می گذارم و به دانسته هایتان عمل می کنم 🌹امیدوارم دستورات من مورد پسند ذائقه شما باشد.
بیشتر

دستورهای مشابه