Marmer Butter Cake

Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
Bogor

Source: @lawthomaz with modif

Disini saya kocok putih telurnya dahulu ya bun.. supaya nanti tidak perlu mencuci whisker mixernya.. jadi bisa langsung dipakai untuk mengocok adonan kuning telurnya.. tetapi jangan kelamaan supaya adonan putih telurnya tidak mencair..

Dan jangan lupa untuk selalu mencuci telurnya sebelum dipakai.. supaya tidak ada kotoran ayamnya yang masuk ke dalam adonan..

Marmer Butter Cake

Source: @lawthomaz with modif

Disini saya kocok putih telurnya dahulu ya bun.. supaya nanti tidak perlu mencuci whisker mixernya.. jadi bisa langsung dipakai untuk mengocok adonan kuning telurnya.. tetapi jangan kelamaan supaya adonan putih telurnya tidak mencair..

Dan jangan lupa untuk selalu mencuci telurnya sebelum dipakai.. supaya tidak ada kotoran ayamnya yang masuk ke dalam adonan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 loyang
  1. 225 gramgula halus (saya 200 gram gula pasir blender)
  2. 330 grambutter (saya 130 gram margarin dan 200 gram butter)
  3. .................
  4. 8kuning telur
  5. .................
  6. 200 gramterigu (saya pakai protein sedang)
  7. 25 gramsusu bubuk fullcream (saya pakai 1 sachet d*nc*w)
  8. (ayak jadi satu)
  9. .................
  10. 7putih telur
  11. 1 sdmair lemon
  12. .................
  13. 20 gramcoklat bubuk
  14. Air panas untuk melarutkan coklat bubuk hingga menjadi pasta

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kocok putih telur dan air lemon hingga soft peak (ujungnya melengkung kebawah).
    Sisihkan.

  2. 2

    Mixer campuran butter margarin dan gula pasir halus hingga pucat dan lembut dengan kecepatan sedang.
    Turunkan ke speed 1, masukkan kuning telur satu per satu (mixer dahulu sampai tercampur rata, baru masukkan lagi). Terakhir mixer hingga rata semua.

  3. 3

    Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk, mixer rata.

  4. 4

    Masukkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur bertahap 3×.
    Aduk dengan spatula atau balon wisk hingga benar benar rata.

  5. 5

    Ambil 1/3 adonan, beri adonan pasta coklat, aduk rata.

  6. 6

    Tuang selang seling kedalam loyang tulban ukuran 24 cm yang sudah dioles carlo, atau disemir margarin dan ditabur terigu tipis tipis.

  7. 7

    Bentuk motif marmer dengan menggunakan sumpit atau tusuk sate, hentakkan 3×. Kemudian panggang dengan suhu 180°C api atas bawah selama 60 menit, atau sesuaikan oven masing masing.

  8. 8

    Setelah matang segera keluarkan dari loyang, dinginkan.

  9. 9

    Bolu marmer siap disajikan.. ataupun dipacking..

    Selamat mencoba bun..
    Semoga bermanfaat ya 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leeza Anggraeni
Leeza Anggraeni @leeza_ae
pada
Bogor
Bismillaah..mencoba berbagi resep bakulan kecil kecilan saya dengan yang lain..semoga bermanfaat dan berkah..aamiin..ig @leeza_ae
Lebih banyak

Komentar

Krissa Sitompul
Krissa Sitompul @rissa_sitompul
Bun mohon rekomen merk utk butter, margarin dan bubuk coklatnya?🙏
(di-edit)

Resep Serupa