Paso a paso
- 1
Mezclamos 100 gramos de harina, 100 cc de leche, la levadura y la miel, dejamos hacer la esponja, el recipiente tapado por 10 o 20 minutos.
- 2
En un bol poner los 400 gramos de harina restante y la sal, hacemos un hueco en el centro.
- 3
Tomamos el huevo y lo revolvemos con 50 cc de leche y se lo echamos a la harina, le agregamos la esponja y comenzamos a amasar, en la mitad le agregamos 30 gr manteca y seguimos amasando hasta que quede una masa lisa, dejamos reposar por 1 hora aprox, hasta que duplique el volumen
- 4
Ponemos la masa sobre 1 mesada y estiramos con 1 palote rectangular y arrollamos, aceitamos un molde y ponemos la masa arrollada
- 5
Dejamos 1 hora reposando tapada, pasado ese tiempo, pintamos y mandamos al horno por 30 minutos más o menos.
- 6
La sacamos del horno y desmoldamos.
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rous -
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