बाजरे की खिचड़ी (Bajre ki khichdi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बाजरे में थोड़ा सा पानी मिलाकर आधा घंटे के लिए रख दें
- 2
अब बाजरे को मिक्सी में चलाकर छानी और मूसा निकालकर अलग करते हैं ऐसा दो-तीन बार करें
- 3
अब इसमें मूंग और मोठ की दाल और चावल डालें पांच कप पानी लाल मिर्च और नमक डालकर एक सिटी लगाएं
- 4
अब धीमी आंच पर थोड़ी देर पकने दें फिर गैस बंद कर दें प्रेशर निकलने पर कुकर खोलकर खिचड़ी में घी डालें
- 5
अगर खिचड़ी गाडी लगे तो थोड़ा पानी और डालकर पकाएं अब इसमें देसी घी और जीरे का छौंक लगाकर कढ़ी के साथ सर्व करें
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