مرغ با دلال مخصوص

مَصی :)
مَصی :) @masi_7770
THRN

#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
یه روش خعلی خوووشمزه برای پخت مرغ که با دستور خوب دوست عزیزم @DELARAM1358 پختم♥️⚘

مرغ با دلال مخصوص

#سرآشپز_طلایی
#کوک_اسنپ
یه روش خعلی خوووشمزه برای پخت مرغ که با دستور خوب دوست عزیزم @DELARAM1358 پختم♥️⚘

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. چندتکه مرغ
  2. نصففلفل دلمه ایسبز
  3. 2 عددپیاز درشت
  4. زردچوبه.نمک.فلفل.به مقدار لازم
  5. نصف ق مرباخوری زنجبیل،جوز هندی
  6. 1 ق غرب انار
  7. 1 ق.غرب گوجه
  8. چند عددهل
  9. چند عددآلو بخارا
  10. کمی آب نارنج

مراحل تهیه

  1. 1

    بنام خدا
    ابتدا برای تهیه دلال پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی کره تفت داده وقتی طلایی شد فلفل دلمه را افزوده سپس تمام ادویه ها افزوده و کمی تفت داده درنهایت رب گوجه و انارو آلو.آب نارنج راهم میفزاییم همین که کمی رنگ باز کرد یک لیوان آب ریخته و کنار میذاریم

  2. 2

    درتابه ای کمی روغن ریخته وقتی داغ شد زردچوبه میزنیم بعد مرغ ها داخل تابه چیده و به مدت یک نیم ساعت با حرارت متوسط سرخ میکنیم و دایم مرغ را زیر و رو کرده تا یکنواخت سرخ شود(ترجیحا مرغ با پوست تا بافتش از هم باز نشود)

  3. 3

    سپس مرغ ها را داخل دلال گذاشته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا مرغ بپزد.(دراین مرحله دانه ها هل را هم میفزاییم)البته من در این روش ازدم کنی استفاده میکنم و حرارت خیلی کم میکنم.اما اگر بخواهید به روش معمول بپزید باید داخل دلال دو لیوان آب بریزید.

  4. 4

    درنهایت باید یک دلال خیلی غلیظ و خوش عطر داشته باشید.

    درمراسم مذهبی شمال معمولا مرغ را به این دلال طبخ میکنن و در کنار زیره پلو سرو میشه.
    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مَصی :)
مَصی :) @masi_7770
در
THRN
﷽ یه عملیِ بی اعصاب☺
بیشتر

دستورهای مشابه