Bahan-bahan

1 jam
1-2 orang
  1. 10 potongceker ayam (untuk 1 porsi, boleh ditambah)
  2. 10 buahcabe merah keriting (sesuai tingkat kepedasan)
  3. 5-6 buahcabe setan (sesuai tingkat kepedasan)
  4. 5 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. 3 buahkemiri sangrai
  7. 2 ruaskencur (uk. ruas jari ya)
  8. Gula
  9. Garam
  10. Kaldu jamur
  11. Sedikitminyak untuk menumis
  12. Air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ceker ayam di cuci sampai bersih, hilangkan kotoran, kulit tersisa dan kukunya.

  2. 2

    Rebus ceker ayam sampai empuk dan matang. (Kalau ada alat presto, boleh di presto, biar lebih enak)

  3. 3

    Angkat ceker ayam yang sudah matang. Dan tiriskan.

  4. 4

    ** Langkah membuat sambal :

  5. 5

    Cuci bersih dahulu kencur, bawang merah putih dan cabe cabe an

  6. 6

    Rebus semua cabe, dan bawang bawangan. Sebentar saja.+- 2-3 menit.

  7. 7

    Angkat rebusan cabe dan bawang.
    Kemudian haluskan cabe, bawang, kencur dan kemiri sangrai. Boleh pake blender, boleh di ulek.

  8. 8

    Siapkan wajan, beri sedikit minyak.
    Tumis bumbu halus, sampai harum.
    Setelah itu beri gula, garam dan kaldu jamur.
    Koreksi rasa.

  9. 9

    Masukkan ceker yg sudah di rebus ke dalam bumbu, beri sedikit air. (Air hanya untuk meresapkan bumbu ke dalam ceker)

  10. 10

    Aduk terus sampai air sudah habis, sambal + bumbu sudah tercampur rata dengan ceker.

  11. 11

    Angkat, sajikan di piring.

  12. 12

    SELAMAT MENCOBA 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Purniati Niluh
Purniati Niluh @yangde
@Ayuparamith kalo di jual seporsi berapa ceker dan harga yg pas brapa ya bun? 😁

Ditulis oleh

Ayu Paramitha
Ayu Paramitha @Ayuparamith
pada
Ibu rumah tangga yang suka masak 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya