料理步驟
- 1
葡萄乾泡適量飲用水軟化,瀝乾備用(如果是大顆葡萄乾要剪)
- 2
無鹽奶油隔水半融化,加入糖粉打發後,加入蛋黃拌勻
- 3
倒入過篩麵粉與葡萄乾拌勻成糰(也可分開拌勻)
- 4
麵糰塑形成長條柱狀,用保鮮膜密封冷藏30分鐘以上
- 5
將餅乾麵團切成厚0.5cm片狀
烤170/15
翻面180/2
(因為我是用大顆葡萄乾70g沒有剪小,所以有爆開來的樣子)
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