Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kembung
  2. 200 grtomat
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 3 sdmair jeruk nipis
  5. 8 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 10 buahcabai merah
  8. 5 buahcabai rawit
  9. 4 buahkemiri
  10. 2 ruaskunyit
  11. 5 sdmair asam jawa
  12. 200 mlair
  13. 250 mlminyak goreng
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 potonglaos
  19. 1 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kembung, marinasi dengan air jeruk nipis kurang lebih 5 menit

  2. 2

    Panaskan minyak diwajan. Goreng ikan kembung hingga setengah matang saja (jangan terlalu kering)

  3. 3

    Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.

  4. 4

    Potong-potong cabai, tomat dan daun bawang sesuai selera

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan daun salam, serai, cabai, tomat dan daun bawang. Tambahkan air asam dan tunggu hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih tanbahkan air, tunggu hingga mendidih lagi. Kemudian masukan ikan kembung yang sudah digoreng. Aduk hingga ikan kembung tercampur rata dngan bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gendhis
Gendhis @Gendhisjawi_jogja
pada

Komentar

Resep Serupa