Torta de polenta
Vi una receta de esta torta pero llevaba 1 lata de maíz que yo no tenía y por eso agregué 1/2 taza más de polenta. No queda mal. A mi hija le encantó. Pero a mi la verdad me gustan las tortas con harina de trigo o quizás sea la costumbre. La parte de arriba queda más estilo flan.
La receta original dice que lleva 40 minutos, pero a mí me llevó más de una hora en horno eléctrico a 180°. Quizás sea porque mi molde es más alto.
Torta de polenta
Vi una receta de esta torta pero llevaba 1 lata de maíz que yo no tenía y por eso agregué 1/2 taza más de polenta. No queda mal. A mi hija le encantó. Pero a mi la verdad me gustan las tortas con harina de trigo o quizás sea la costumbre. La parte de arriba queda más estilo flan.
La receta original dice que lleva 40 minutos, pero a mí me llevó más de una hora en horno eléctrico a 180°. Quizás sea porque mi molde es más alto.
Paso a paso
- 1
Colocar los 4 huevos en licuadora. Licuar por 1 minuto.
- 2
Agregar los ingredientes líquidos y licuar por 2 minutos.
- 3
Agregar la polenta y licuar por 3 a 4 minutos más.
- 4
Precalentar horno a 180°.
- 5
Colocar la preparación en asadera aceitada. Yo forré con papel aluminio porque era con base desmontable.
- 6
Llevar a horno por 1 hora 20 minutos con calor de arriba y abajo o hasta que esté dorada. Para saber si ya está lista pinchamos con palillo largo o cuchillo con cuidado de no quemarnos y si sale seco ya está pronto. Se deja enfriar 10 minutos.
Tip: Para que no se queme de arriba le puse aluminio. - 7
Yo lo llevé a la heladera. La base quedó muy seca para mi gusto. La próxima lo mezclaré con harina.
- 8
¡Espero les guste!
- 9
Como ven mi molde es alto pero menos ancho que un plato.
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