Pepes ikan kembung

Tika Viina
Tika Viina @TikaErvina
Bekasi

Selain ikan kembung, bisa pakai ikan apa saja sesuai selera 😊

#ikankembung
#pepes
#daunpisang

Pepes ikan kembung

Selain ikan kembung, bisa pakai ikan apa saja sesuai selera 😊

#ikankembung
#pepes
#daunpisang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1/2 kgikan kembung (6 ekor)
  2. bumbu halus
  3. 10 buahcabai merah
  4. 15 buahcabai rawit merah
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruas kecilkunyit
  8. 1 ruas keciljahe
  9. 3 butirkemiri
  10. bumbu pelengkap
  11. sesuai seleraGaram
  12. sesuai seleraPenyedap
  13. sesuai seleraGula
  14. 1 buahtomat
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 batangsereh
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 3 ikatkemangi
  19. 1 buahJeruk nipis
  20. Daun pisang

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.
    Diamkan sebentar lalu bilas.

  2. 2

    Masak bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula. Jika bumbu sudah matang tambahkan tomat, masak sebentar saja. Lalu matikan api.

  3. 3

    Setelah bumbu matang, matikan api, campurkan ikan kedalam bumbu dan aduk-aduk. Jika ingin bumbu lebih meresap bisa diamkan terlebih dahulu sebelum di bungkus daun.

  4. 4

    Bungkus ikan menggunakan daun pisang, tambahkan daun kemangi.

  5. 5

    Kukus ikan pepes kurang lebih 25 menit

  6. 6

    Supaya lebih enak, panggang ikan pepes di atas api atau bisa juga menggunakan teflon.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tika Viina
Tika Viina @TikaErvina
pada
Bekasi
cooking is a fun activity for me 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa