聽到媽媽想吃年糕，想起先前外面買的年糕成份標示其實很單純，應該不難做，就來試做看看。口感Q軟、甜度適中，直接切來吃、或沾了麵粉蛋糊後用煎的都不錯，很滿足😊

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45657786過年的氣氛逐漸濃郁，心情忍不住的雀躍，期待年假快快來臨先自製個黑糖紅豆年糕醞釀喜氣~蒸的過程黑糖與紅豆的甜蜜氣味不斷撲鼻，果然比市售品還引人食慾~^^（6吋1個，約690大卡）

年糕~年高 快過年了 趕快蒸個甜年糕 只要水、糖、粉攪一攪就好囉~訣竅提示年糕傳統的作法是-糖、水、粉比例為1:1:1 我覺得太甜了所以減糖 加了黑糖更香 二砂與黑糖比例也可自行調整 另外水、粉比例也可依口感自行調整哦 水少就較Q些、水多就軟些 蒸的時間也請依年糕的大小、厚度做調整 詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/382072564

回家過年，餐後婆婆炸了年糕，看大家吃得津津有味，決定明年春節不買現成的！來學習如何做紅豆年糕吧！DIY！最安心~~~◎黑糖可依照自己口味來決定要不要添加，喜歡黑糖味重一點就多加些，相對的二砂糖比例也要少一些。訣竅提示◎喜歡紅豆口感綿密點可以在蒸好後用大湯匙壓一壓。◎黑糖可依照自己口味來決定要不要添加，喜歡黑糖味重一點就多加些，相對的二砂糖比例也要少一些。◎不要用目測或是大約，最好是用電子秤，這樣比例才會是最好、做出來也比較容易成功。料理電子秤不貴，便宜的約2百多到5百都有，家裡沒有的話，建議可以買一個來用喔。 

用烤的紅豆年糕吃起來不油、不膩,放到隔天吃還是Q軟的,我放了黑糖及豆漿在裡面,有健康概念的呦~

還有十幾天就要過年了大家已經開始做糕點了嗎?ivy做了一個很養生的年糕用比較健康的黑糖來做哦一樣好吃啦~詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/01/blog-post_27.html

甘草可增加甘甜，因此可減少糖份比例。

看了食譜分享，愛吃糯米製品的我也躍躍欲試😆

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕，用電鍋蒸熟就可以！蜜紅豆份量放比較多，整個年糕紅豆的香氣十足，不像市售年糕紅豆只有少少的！自製蜜紅豆可參考這一篇，用電鍋或壓力鍋製作都很方便：http://bear0630.pixnet.net/blog/post/334576608-%E3%80%90%E7%83%98%E7%84%99%E3%80%91%E9%AF%9B%E9%AD%9A%E7%87%92【訣竅提示】1.這是非常微甜的版本，如果要一般市售的甜度，糖份可調整至120-150公克。2.剛蒸好的年糕非常軟，不好切開，要立刻吃可以採剪開的方式，等到放涼或冷藏一段時間後比較好切片。

匆匆忙忙的現代人年的印象只有~休假幾天去哪兒玩哪兒不塞車年菜要買哪一家??或是該上哪兒吃~年夜飯自己動手做料理曬臘肉蒸年糕只有留在印象中或是只能看電視尋找為了讓自己有年的味道年年都要自己動手做年糕訣竅提示**蒸的時間要看自己的容器深淺[愛買]這一次是用5吋蛋糕模剛好可以做成5個紅豆年糕剛蒸好的年糕是軟軟QQ應該要放個1~2天才會變硬也才好切食後感想可以煎著吃也可以調個麵糊包裹紅豆年糕炸來吃(這是[愛買]媽媽的拿手點心,也很容易讓人想起家的味道)當然也可以用餛飩皮包裹著油炸一般外面賣的紅豆年糕當然沒有這麼多紅豆只有自己做可以大氣的放下大量紅豆

紅豆年糕是過年不可或缺的應景糕點，幾個攪拌步驟就能輕易完成，一口氣做了二種口味，不甜不膩，Ｑ軟又好吃！

過年要拜甜糕，發糕和包粿，隨外面有在賣，不過想動手自己做，不是不買而是至少成就感。開始準備動手DIY,紅豆年糕以前做過，大家會做，開始回憶回複練習，做好包起來平常放冷凍，放初五比較好保存。另2個做鹹甜年糕。（1年才做1次年糕）