Orek Tempe Basah

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Masih di Program JCCO Semanggi (Semangat Berbagi) dengan bintang tamu Mbak Wina Septiani @winaseptiani . Sudah merencanakan cooksnap resep ini dari kemarin karena menu ini adalah kesukaan Sulungku. Sayangnya kemarin sibuk berbenah rumah jadi gak sempat ke dapur. Apalagi tadi pagi Mbak Istikah @istikahaja sudah share cooksnap resep ini, jadi makin terinspirasi.

Mbak Wina, aku modiv sedikit resepnya karena anakku lagi gak bisa makan pedas, jad semua cabenya aku rajang. Dan aku tambahkan irisan bawang bombay biar lebih terasa ada sensasi kres..kress... Yuuk dicoba...

#Semanggi_WinaSeptiani
#CookpadCommunity_Jakarta

Orek Tempe Basah

Masih di Program JCCO Semanggi (Semangat Berbagi) dengan bintang tamu Mbak Wina Septiani @winaseptiani . Sudah merencanakan cooksnap resep ini dari kemarin karena menu ini adalah kesukaan Sulungku. Sayangnya kemarin sibuk berbenah rumah jadi gak sempat ke dapur. Apalagi tadi pagi Mbak Istikah @istikahaja sudah share cooksnap resep ini, jadi makin terinspirasi.

Mbak Wina, aku modiv sedikit resepnya karena anakku lagi gak bisa makan pedas, jad semua cabenya aku rajang. Dan aku tambahkan irisan bawang bombay biar lebih terasa ada sensasi kres..kress... Yuuk dicoba...

#Semanggi_WinaSeptiani
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bahan Utama:
  2. 1 papan keciltempe, potong memanjang atau kotak-kotak
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 1 sdtsaus tiram
  5. 2 sdmminyak untuk menumis
  6. 100 mlair
  7. Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
  8. Bumbu Halus:
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1 buahtomat kecil (saya pakai 1/2 tomat besar)
  14. Bumbu Iris:
  15. 5 buahcabe keriting hijau
  16. 3 buahcabe keriting merah
  17. 1/4bawang bombay ukuran besar
  18. Bumbu Penyedap:
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdtpenyedap jamur
  21. 1,5 sdtgula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan tempe. Iris tempe kotak-kotak atau memanjang (sesuai selera). Sisihkan

  2. 2

    Siapkan penggorengan. Panaskan minyak, goreng tempe sampai sedikit kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan

  3. 3

    Siapkan bumbu rajang. Rajang serong cabe merah dan cabe hijau. Lalu rajang kasar bawang bombay. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus. Uleg semua bahan bumbu halus sampai halus. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Lalu masukkan bumbu rajang. Aduk-aduk sampai bumbu rajang layu, lalu tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih, tambahkan bumbu penyedap, kecap manis dan saus tiram. Aduk-aduk sampai rata lalu test rasa. Jika masih ada yang kurang, silahkan dikoreksi.

  7. 7

    Terakhir masukkan tempe, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur merata dengan tempe. Biarkan sebentar sampai air agak asat agar bumbu meresap ke tempe. Setelah air agak asat, angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa