Ayam Bakar Teflon

Julia Selinda
Julia Selinda @juliaselinda
Pontianak

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆
Source crcook_cooking

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grdaging ayam (5 potong)
  2. 3 lembardaun salam
  3. 2 batangserai
  4. 10 grasam jawa
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  7. 50 grgula merah (gula aren)
  8. 10 sdmkecap manis
  9. 1 sdmmargarin
  10. Bumbu halus:
  11. 8 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 1 ruasjahe
  14. Bahan sambal:
  15. 200 grcabe rawit/cengek, iris sedikit
  16. 2 buahcabe merah besar
  17. 10 buahcabe rawit merah
  18. 15 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 sasetterasi
  21. 25 grgula merah
  22. 2 sdtgaram
  23. 1 sdtkaldu ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam, daun salam, serai, bumbu halus, dan air hingga terendam.

  2. 2

    Setelah mendidih, masukkan asam jawa, garam, kaldu, gula merah, kecap manis. Tutup wajan, sesekali diaduk agar merata.

  3. 3

    Setelah air menyusut dan mengental, angkat ayam. Masukkan margarin ke sisa bumbu.

  4. 4

    Panaskan teflon, panggang ayam sambil dioles dengan bumbu.

  5. 5

    Sambal:
    1. Goreng semua cabe dan bawang hingga layu, lalu ulek.
    2. Masukkan sambal dan terasi ke wajan, goreng hingga berubah warna.
    3. Tambah sedikit air, gula merah, garam, kaldu. Masak hingga minyak terpisah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Julia Selinda
Julia Selinda @juliaselinda
pada
Pontianak
A banker turned baker | Mom of 3 babies 💕Instagram : @julia.selinda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa