Ceker Kepala Pedas Manis

Windari Eka Apriyanti
Windari Eka Apriyanti @davinmoms

Pengen banget krokot2 ceker dan kepala ayam tapi bosen di masak sop atau soto, pengen yg pedes tapi masih bisa dinikmati 🤭

Ceker Kepala Pedas Manis

Pengen banget krokot2 ceker dan kepala ayam tapi bosen di masak sop atau soto, pengen yg pedes tapi masih bisa dinikmati 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menir
18 potong
  1. 1/2 kgcampur ceker dan kepala ayam potong
  2. 15cabe rawit
  3. 4cabe merah besar
  4. 1 sdmgula merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 9bawang merah
  7. 1 sdtterasi
  8. 1 buahdaung bawang
  9. 1 jempoljahe
  10. 1 jempollaos
  11. 1 buahserai
  12. 3daun jeruk
  13. Garam
  14. Kaldu bubuk

Cara Membuat

40 menir
  1. 1

    Cuci bersih ceker dan kepala ayam. Kemudian rebus hingga empuk. Pada proses rebus tambahkan jahe dan daun jeruk agar tidak amis.

  2. 2

    Ulek halus cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah dan bawang putih. Hingga setengah halus tambahkan gula merah dan terasi.

  3. 3

    Rajang bawang daun. Geprek laos dan serai.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, masukan daun bawang, tumis hingga layu. Bila sudah layu masukkan bumbu halus. Tumis sebentar lalu masukkan serai dan laos.

  5. 5

    Masukkan ayam kedalam bumbu, aduk hingga hingga ayam terbalur rata oleh bumbu. Tambahkan air. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga air meresap. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windari Eka Apriyanti
pada
aku hanya seorang ibu pekerja yang bisa masak buat keluarga dengan masakan-masakan sederhana 😊 kadang2 juga malas masak, lebih memilih rebahan 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa