Bolu Gulung Pandan Keju
Cara Membuat
- 1
Buttercream:
Pastikan margarin dalam suhu ruang dan lembek. Campurkan margarin dengan gula halus menggunakan spatula (supaya tidak terbang gulanya ketika di mixer). Kemudian mixer kurang lebih 15 menit, kemudian masukan susu kental manis. Mixer kembali kurang lebih 15 menit. Setelah itu simpan dalam kotak kedap udara. Bisa disimpan dikulkas supaya tahan lama karena di resep ini tidak akan dipakai semua. - 2
Bolu/sponge:
Panaskan santan, margarin smp leleh. Kemudian matikan api dan masukan pasta pandan dan vanila. Sisihkan - 3
Masukan telur dan gula ke dalam baskom/mangkok besar kemudian mixer hingga putih pucat, kental dan berjejak kurang lebih 15 menit.
- 4
Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan garam.
- 5
Masukan ayakan tepung kedalam adonan telur aduk dengan teknik folding. Sampai rata.
- 6
Ambil sedikit adonan masukan dlm mangkok/panci berisi margarin, santan dan pewarna yg masih hangat (jangan panas /dingin) aduk rata.
Ini mencegah adonan dan margarin tidak rata dan mempercepat tercampurnya. - 7
Masukan campuran tadi kedalam adonan, campur dengan teknik folding hingga rata.
- 8
Baking :
Siangkan loyang 28x22x2 Lapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan bolu. Ratakan adonan dan banting2 sedikit supaya gelembung udara besarnya hilang.
Panggang dalam oven 180°C api atas bawah 7-10 menit hingga warna coklat merata. Keluarkan dan banting2 supaya tidak kempes. - 9
Keluarkan dari loyang bagian coklat ditaruh di atas kertas roti kemudian lepaskan kertas roti yg menempel (bagian bawah), jadi bagian atas terbalik ya. Kemudian gulung selagi panas perlahan dg kertas roti, tahan selama 30 detik, kemudian buka kembali gulungan dan diamkan hingga dingin.
- 10
Setelah dingin tuang susu kental manis pada ujung sisi yg akan digulung pertama, secara garis lurus.
- 11
Oleskan buttercream pada permukaan bolu secara rata, kemudian tambahkan buttercream lebih tebal pada bagian yg terkena susu kental manis ini supaya nanti bagian tengah bolunya bisa tebal.
Kemudian taruh keju parut diatasnya (bagian ujung aja yah) kemudian padatkan kejunya. Pada bagian ini pastikan padat yah supaya ketika dipotong tidak berantakan. - 12
Gulung bolunya dan padatkan. Gulung dg kertas roti, oleskan buttercream pada ujung supaya rata dan lipat ujung kertas roti dan masukan dlm kulkas kurang lebih 2 jam hingga dingin dan agak keras si buttercreamnya.
- 13
Potong menjadi 12 potong dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Bolu gulung favorit anak2, yang bisa bikin ibunya ngadon 3 hari berturut2 karena tiap abis bikin langsung ludes ¾ 🙈🙈 Maklum yaa tim ngunyahnya masih dalam masa pertumbuhan 😅😅Resep andalanku punya Chef Luvita Ho..#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
lama ga share resep di sini hehe...bahkan terlupakan maksih ya yang udah recook ga di balas tapi di baca kok 😂 sebenarnya masih rajin baking buat bocah di rumah tapi setelah baking tuh mau ngetik rasa aduh...muales belum lagi dapur habis baking pasti tau deh berantakan nya ahah...jadi curhat...balik topik bolu gulung itu terkadang suka susah2 gampang ya buat nya terkadang retak pas gulung pasti buat mood baking jadi down...emak juga gt tapi bolu gulung ini jamin deh pasti sukses asal di ikutin step nya dengan benar...hasil na jga sangat moist banget...empuk deh yuk recook yuk...
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Gak pernah pede buat bolu, pernah buat bolu kukus tapi gak mekar tapi gak bantet jadi in the middle of galau. Kali ini memberanikan diri yang terlalu berani, nyobain bolu gulung. First trial sebagai amatiran not bad lah ya, walaupun gulungannya gak rapi tapi kata suami enak (dia sih apa yang gak enak).
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Selamat hari minggu & selamat #postingrame2 para cookpaders😘Ini trial pertma saya bikin bolgul panggang pas proses gulungnya g lengket lho dikertasnya waaah seneng banget berkat tips dari teh opi akhirnya berhasil tapi sayang buttercreamnya kurang nih hihihi gpp lain kali saya perbaiki lagi😉Source merra bawati dgn sedikit modifikasi dari saya🙏#pr_digulungjangandigiling
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
BismillahGoDa time bareng komunitas paders. Team challenge kali ini bareng mba cantik syifa 💕💕. Nama tim ROLLING STAR (nge-ROLL asIk teNan Gaya Syifa feaT AfninR)Sepakat bikin bolu gulung pandan keju. Rebake resep teh wina septiani. Karena pakai loyang 26x26, saya bikin 2x resep dibawah. Saya pakai 12gr bubuk pandan.#GoDaTC_RocknRoll#godapaders#GoDaTC_rollingstar#GoDaTC_afninurrochmah#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Rebake resep dari bu @fatmahbahalwan ...bolgulnya patah 😅, gpp lah ya..yang penting rasanya enyaakk. Tips bolu gulung : pastikan permukaan bolu kering ketika disentuh, namun tetap lembab..jangan terlalu kering juga agar bisa digulung
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Niat awal mo bikin cake potong pandan keju, karna kesalahan saya waktu pencampuran, pas dah matang bagian bawahnya mengeras berlapis gitu,,sempet hopeless bakalan gak kemakan ini cake, puter otak akhirnya saya jadiin bolu gulung aja,,saya potong bagian kerasnya lalu saya gulung dalemnya dikasih selai deh,,gak ngurangin rasanya, tetep enak lembut :) Source: @veronicadhani
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Source you tube channel tp beda takaran dari yang kemarin.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Bolu gulung pandan keju Bolu gulung pandan keju
Pas banget hujan, pas jadi ini cake nya shaaay hehe bolgul empuk lembut, perpaduan yg pas pandan & keju ngebuat rasanya makin petcahhhh dimulut lumerrrr seketika 😅Cusss dicoba resep bolgul pandannya shaaaay
-
Bolu gulung Pandan keju Bolu gulung Pandan keju
Draft yg sudah lama duduk manis namun baru selasai hari ini. Bolu gulung adalah favorit kami dirumah dan juga yang menjadi best seller bakulan.Jika biasanya memakai filling (isian) butter cream&keju namun kali ini sang customer minta memakai selai.*Bagian ujung tidak di trim karena sesuai permintaan pelanggan*Menggunakan loyang uk 24cm#cookpadCommunity_Bekasi#pejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
Gak kalah deh sama bolgul yg terkenal ituu...
-
Bolu Gulung Pandan Keju Bolu Gulung Pandan Keju
kesukaanku pada aroma pandan dan gurihnya keju, dipadu dengan lembut wanginya butter terpadu dalam roll cake ini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar