Oseng Kerang

Nofita Octav
Nofita Octav @ummakhausah

Makanan favorit sedari kecil. Awal masak ngerasa susah bikinnya. Tapi semenjak jauh dari mama, jadi mau gamau terbiasa belajar masak ini. Ternyata mudah buatnya. Enak pula. 🥰

Oseng Kerang

22 orang berencana membuat resep ini

Makanan favorit sedari kecil. Awal masak ngerasa susah bikinnya. Tapi semenjak jauh dari mama, jadi mau gamau terbiasa belajar masak ini. Ternyata mudah buatnya. Enak pula. 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 1 bungkuskerang
  2. Garam
  3. Gula
  4. Kaldu Jamur
  5. 1 batangSerai di geprek
  6. 3-4 lembardaun salam
  7. 1/2 gelasair (boleh lebih)
  8. Kecap
  9. Lengkuas di geprek
  10. 1 buahtomat ukuran sedang
  11. Bumbu halus / Uleg/ Blender
  12. 2 siungbawang putih besar
  13. 3 siungbawang merah besar
  14. 5-7Cabe merah keriting
  15. Cabe rawit 2 (sesuai selera)
  16. Potonganjahe sedikit (1/2- 1 ruas jari)
  17. Sedikitkunyit (untuk menghilangkan bau amis)
  18. 1-2 buahkemiri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih kerang. Rebus kerang hingga baunya menghilang. Kurang lebih 15-20 menit. Lalu tiriskan.

  2. 2

    Uleg/blender bumbu-bumbu. Jika sudah, potong-potong tomat menjadi bagian kecil dan taro diatas bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan oseng hingga wangi. Masukkan air 1/2 gelas (sesuai selera)

  4. 4

    Masukan daun salam, geprekan lengkuas dan serai. Aduk merata

  5. 5

    Masukan kerang. Aduk-aduk, sambil taburkan gula, garam dan kaldu jamur. Setelah itu, tuangkan kecap sesuai selera.

  6. 6

    Jika ingin berkuah, boleh tambah air. Karena lama-lama air tumisan akan menyusut.

  7. 7

    Oseng-oseng hingga bumbu menyerap dan berbaur dengan kerang. Icip rasa.

  8. 8

    Jika dirasa sudah pas bumbu dan kerang, matikan api dan Oseng kerang siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nofita Octav
Nofita Octav @ummakhausah
pada

Komentar

Resep Serupa