Tongkol bumbu kuning

Name: Tongkol bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol potong 5; 1/2 buah jeruk nipis; 1 sendok makan garam; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cabe merah kriting; 2 kemiri sangrai; 1 telunjuk jari kunyit bakar; 1/2 jempol jahe bakar; Bumbu cemplung; 2 batang sere; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk geprek; 1/2 sendok teh garam; 1 sendok teh kaldu jamur / royco; 1/2 sendok teh gula; 1/2 sendok teh lada bubuk; Segengam kemangi; 3 sendok makan fiber cream / santal instan 65 ml; secukupnya Minyak

Sri Narti @srinarti1874

Tongkol bumbu kuning

Sri Narti @srinarti1874

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1jm

1 ekorikan tongkol potong 5
1/2 buahjeruk nipis
1 sendok makangaram
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2cabe merah kriting
2kemiri sangrai
1 telunjukjari kunyit bakar
1/2 jempoljahe bakar
Bumbu cemplung
2 batangsere
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk geprek
1/2 sendok tehgaram
1 sendok tehkaldu jamur / royco
1/2 sendok tehgula
1/2 sendok tehlada bubuk
Segengam kemangi
3 sendok makanfiber cream / santal instan 65 ml
secukupnyaMinyak

Cara Membuat

1jm

1

Ikan tongkol bersihkan tambahkan 1 sendok garam dan jeruk nipis diamkan 10mnt,cuci kembali dengan air mengalir, tiriskan
2

Goreng ikan setengah matang
3

Tumis bumbu sampai harum tambahkan 100ml air tambahkan bumbu cemplung kecuali fiber cream sama kemangi, setelah mendidih masukan ikan aduk2 biarkan 5mnt sampsi airnya berkurang
4

Setelah airnya berkurang masukan fiber cream sama kemangi tes rasa
5

Siap di hidangkan
Selamat mencoba 😉