कटे हुए आलू गोभी को अच्छे से धो लीजिए अब गैस पर कढ़ाई रखे तेल डाले तेल थोड़ा गरम हो जाए तब उसमे सूखी लाल मिर्च 2 ya 3 डाले और जीरा 1/2 चम्मच डाले.

जब ये पाक जाए तब आलू गोभी डाले और भुने उसे लाल करे.
अब एक वाटी/बाउल मे
1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच् लाल मिर्च पाउडर तिखा अपने हिसाब से डाले, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, गोल्मीरच पिसि हुई डाले, लहसुन का पेस्ट डाले और स्वादानुसार नमक डाले और थोड़ा गरम पानी डालके गाढ़ा कर ले

जब आलू गोभी लाल हो जाए तब मिक्स मसाला डाल दे 1 से 2 हरी मिर्च बीच मे से कटा हुआ डाल दे और लो फ्लेम पर भुने
जब सब्जी तेल हल्का छोड़ने लगे तब कटा हुआ टोमेटो डाले और भुने 1 से 2 मिनट के लिए, टोमेटो गल जाए सब्जी पूरी तरह से फ्राई हो जाए तब गरम पानी डाले.

उसे 2 से 3 मिनिट के लिए उबले होने दे उसके बाद कटा हुआ धनिया पत्ता डाले थोड़ी देर के लिए पकाए फिर गैस बंद कर दे
आप चाहे तो सब्जी बन जाने के बाद भी धनिया पत्ता डाल सकते है.