Paso a paso
- 1
Realizar el prefermento, mezclar los ingredientes, tapar con un film y dejar fermentar 15 min
- 2
Hacer una corona con harina y en el interior colocar el agua y el prefermento.
- 3
Incorporar el azúcar, sal (por fuera de la corona, sin que toque el prefermento), agregar la leche en polvo, esencia de vainilla, miel y huevo.
- 4
Amasar para que se incorporen todos los ingredientes y agregar por último la manteca (a temperatura ambiente)
- 5
Una vez hecho el bollo (si lo sienten muy pegajoso agregar más harina, hasta que no se pegue), colocarlo en un bowl, taparlo y dejarlo duplicar volumen.
- 6
Desgasificar suavemente, estirar, cortar triángulos y formar las medialunas.
- 7
Pintar con huevo, cocinar a horno 180 hasta que doren (entre 20/30 min). Por último pintar con almíbar.
- 8
Almíbar: poner a calentar la misma cant de agua que de azúcar hasta que hierva y se disuelva el azúcar. Una vez listas las medialunas pintar por arriba y a disfrutar!
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