Bahan-bahan

  1. 1,5 kgayam
  2. 3 batangserai (geprek)
  3. 3 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. Air
  6. Minyak goreng
  7. Bumbu Halus :
  8. 9 siungbawang merah
  9. 8 siungbawang putih
  10. 5 butirkemiri
  11. 1,5 sdtketumbar
  12. 3 ruaslengkuas
  13. 4 ruaskunyit
  14. 3 ruasjahe
  15. 1 sdmgaram
  16. 2 sdtkaldu bubuk
  17. 1,5 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, cuci bersih, kasih garam sedikit, remas-remas lalu cuci lagi sampai bersih.

  2. 2

    Rebus ayam sebentar untuk menghilangkan darahnya, angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai harum dan bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam lalu tutup wajan/panci. Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam matang sambil sesekali diaduk agar bumbunya rata.

  4. 4

    Angkat ayam, tiriskan dalam wadah berongga. Ayam bisa dimasukkan ke wadah dan disimpan di kulkas atau langsung digoreng.

  5. 5

    Ayam yang sudah digoreng siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Olive
Olive @vie_ol
pada
Suka nyoba2 resep baru, pengen jadi vegetarian tapi masih suka tergoda sama seafood.. 😂
Lebih banyak

Resep Serupa