Buat cream nya dulu. siapkan wadah, masukkan bubuk whipped cream dan air es, aduk dengan whisk sampai tercampur rata, baru kemudian di mixer selama 3-4 menit. Lalu simpan dalam kulkas.

Adonan pertama, Siapkan wadah, masukkan 4 putih telur lalu mixer dg kecepatan tinggi, masukkan gula secara bertahap sebanyak 3x. Mixer sampai adonan berwarna putih kaku.

Lelehkan mentega dengan susu, tunggu sampai hangat.

Adonan kedua, Di wadah lain masukkan kuning telur lalu mixer sampai berwarna kuning pucat, kemudian masukkan lelehan susu mentega yg masih hangat, mixer lagi sampai tercampur. Lalu masukkan tepung, garam, cream of tar tar, baking powder, dan vanila, mixer lg sampai tercampur semua.

Setelah adonan kedua jadi, ratakan dg spatula roti kemudian masukkan adonan pertama secara bertahap sebanyak 3x. Agar adonan tetap stabil, Aduk secara perlahan memutar sampai tercampur rata. Jika sudah tercampur rata masukkan ke dalam loyang bulat kecil yg sudah dialasi kertas roti.

Sebelumnya panaskan tempat kukusnya, baru adonan di masukkan ke dalamnya. Beri penutup alumunium foil di atas adonan agar tidak ada air yg menetes ke dalam adonan. Kukus selama 26 menit dengan api sedang, cek kematangan pakai tusuk sate jika tidak ada adonan yg tertinggal, tandanya kue sudah matang. Keluarkan kue dan tunggu sampai dingin.

Kalau kue sudah dingin, keluarkan dari loyang, letakkan pada piring, garis pinggir roti memutar, lalu tusuk dengan pisau garis yg sudah di buat, kemudian putar untuk memotong kue sesuai garis yg dibuat secara perlahan. Ribet memang cara saya tp biar jadi mulus.

Setelah di potong menjadi dua bagian, kue siap di hias pakai whipping cream, beri potongan stroberi di tengah kue, lumuri semua kue dg whipping cream dan beri topping stroberi di atasnya. Dan japanese strawberry shortcake yg fluffy siap di sajikan. Lebih mantap menikmati nya dlm keadaan dingin setelah keluar dari dlm kulkas.