સૌપ્રથમ પહેલા મમરાની મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવા ત્યારબાદ તેમાં મિલ્ક પાઉડર નાખી બે ચમચી ઘી નાખી દૂધથી લોટ બાંધવો

લોટ બાંધી આબાદ થોડીવાર રેસ્ટ આપી એક તપેલીમાં ચાસણી તૈયાર કરવા મૂકો ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી ચાસણી ઉકાળવા મૂકવી ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ઘી મૂકી

મમરા ના લોટ ના ગુલાબ જાંબુ વાળી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા ત્યારબાદ ચાસણીમાં નાખી દેવા તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખી દેવું આ સાથે મમરા ના ગુલાબ જાંબુ તૈયાર