تخم مرغها را در ظرف مناسبی میشکنیم و با چنگال میزنیم تا از لختی درآید، شکر و وانیل را اضافه کرده و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه با دور تند همزن خوب مخلوط میکنیم تا حجمش دوبرابر و کرم‌رنگ شود

سپس آب پرتقال و روغن را اضافه کرده با دور متوسط همزن یک دقیقه مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت شود

آرد و بیکینگ پودر را دوبار الک‌کرده به مخلوط اضافه میکنیم و خوب با لیسک هم میزنیم، رنده پوست پرتقال را هم اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم

قالب مناسبی را چرب کرده و آردپاشی میکنیم، مایه کیک را درون قالب ریخته(دوسوم قالب بیشتر پر نشود) و در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم به مدت چهل الی پنجاه دقیقه میپزیم، در ۲۰ دقیقه اول اصلا در فر را باز نکنید تا کیک خوب پف کند، بعد از چهل دقیقه چک میکنیم که کیک پخته یا نه اگر احتیاج بود مدت بیشتری در فر میگزاریم بماند

آب پرتقال و شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کرده روی گاز باشعله کم قرار داده مدام هم میزنیم تا غلیظ شود

بعد ازینکه کیک کمی خنک شد سس پرتقال را رویش میریزیم و میگزاریم تا کاملا خنک شود