Resep Racik baruuu buat Olahan Udang , serasa makan di restaurant ... Yummm .. ;) Coba yuk

Berawal dari sayang gitu lo kulit udang dibuang gitu aja lalu saya bikun shrimp stock. Kok rasanya kurang sip kalo udang aja ya. Saya coba dan coba dgn menambahkan bahan2 yg biasa ada dan kurang digenari seperti kaki ayam, leher dan kepala ayam.. dan ternyata mantul... Chicken stock sangat membantu kita saat memasak. Menguatkan rasa masakan. Kalau mau lebih ekstrim lagi, tambahkan 2 ekor rajungan 😍 rasanya nikmat tiada tara. Cocok untuk penguat kuah sup, tumisan sayuran sampai tom yum. Buat yg alergan, saya sarankan tanpa kulit udang dan rajungan.

Habis kupas2 udang jgn lgsg dibuang, yuk kt bikin kaldu udang dr ampasnya!Kaldu udang merupakan kaldu yg paling saya senangi krn bikinnya super gampang dan hemat krn modalnya dr ampasnya (kulit, kepala, dan ekor) tp hasilnya bener2 nikmat, wangi, dan bs tahan bertahun2 di freezer.

Menu yang mudah bikinnya dan bahannya juga gampang ditemuin di supermarket. ini aku pakai resepnya chef Arnold, selama masak resepnya, soal rasa nggak pernah fail sih, enaak semua. Alhamdulillah.. juga pas bikin ini bisa habis dalam sekejap :')

Aku paling suka denger suara si kecil yang bunyinya ..mommy akk(sambil buka mulut lebar2). Untung soup ini si kecil doyan makannya.hahahha..

Assalamualaikum mamih cookpaders..Kali ini mamih mau share resep chicken stock,Chicken Stock (kaldu ayam) bisa digunakan untuk MPASI dan juga sebagai pengganti MSG, udah lama banget pengen ninggalin MSG tapi ya namanya selera itu beda-beda dan suami termasuk peka sama bumbu-bumbu dapur kurang ini itu tau aja 🙈 (ya memang iya sengaja ga dikasih) akhirnya mamih putuskan mulai beralih ke kaldu ayam homemade yang bahannya mudah dan murah 🤗..Note :*resep ini jangan dijadikan patokan, sesuaikan dengan selera ya mam..untuk ayam nya juga bebas bisa juga pakai tulang sapi, sesuaikan dengan kemampuan ekonomi ya mam 😊**Simpan di freezer untuk pemakaian jangka waktu lama, dan untuk jangka waktu cepat bisa simpan di chiller

Tumisan simpel nan menggugah selera. Disini ku masak udangnya dengan cara stir fry ya karena agar udangnya ga alot setelah dimasak.

Sajian simple kalo lagi malas masak. Lebih simple karena beli udang yang sudah dikupas & udah bikin baceman bawang. Effort potong-potongnya cuma untuk potong udang aja. #AntiRibet

Dikirimin udang sama ibukk.. cuss lgsg dibersihin+kupas kulitnya. Liat kulit banyak begini kok sayang ya kalo ga dimanfaatin 😅 (calon mamak hemat) akhirnya iseng bikin kaldu. Lumi lah, mo dimasak apa ya ga tau besok 😆