Rich Prawn Stock
Habis kupas2 udang jgn lgsg dibuang, yuk kt bikin kaldu udang dr ampasnya!
Kaldu udang merupakan kaldu yg paling saya senangi krn bikinnya super gampang dan hemat krn modalnya dr ampasnya (kulit, kepala, dan ekor) tp hasilnya bener2 nikmat, wangi, dan bs tahan bertahun2 di freezer.
Rich Prawn Stock
Habis kupas2 udang jgn lgsg dibuang, yuk kt bikin kaldu udang dr ampasnya!
Kaldu udang merupakan kaldu yg paling saya senangi krn bikinnya super gampang dan hemat krn modalnya dr ampasnya (kulit, kepala, dan ekor) tp hasilnya bener2 nikmat, wangi, dan bs tahan bertahun2 di freezer.
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay hingga transparan kemudian masukkan bahan2 lainnya kecuali air. Aduk dan ratakan kemudian kecilkan api hingga yg terkecil dan diamkan selama 10 menit.
Masukkan air, besarkan api hingga mendidih kemudian lgsg kecilkan api lg hingga yg terkecil dan buang buih2 yang tampak, kemudian tutup dan biarkan selama 10 menit lg atau kira2 hingga air berkurang sepertiganya.
- 2
Buang ekstra buih yg tampak, matikan api dan saring.
- 3
Kaldu udang bisa dipakai sbg soup base, memasak seafood pasta, paella, dll.
Jika ingin disimpan, kaldu ini bisa tahan di freezer hingga bertahun2 krn kulit udang mengandung senyawa kimia alami yg dpt digunakan sbg pengawet makanan alami. Sy pribadi paling lama pernah simpan di freezer smp 5 bulan dan hasilnya wow, ga ada perubahan ttp enak dan gurih.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Stock Udang/ Prawn Stock/ Kaldu Udang Stock Udang/ Prawn Stock/ Kaldu Udang
Karena ada sisa kepala dan kulit udang yang sayang dibuang begitu saja, jadi saya manfaatkan kembali.
-
Buttery Prawn Buttery Prawn
Bingung mau masak apa, bongkar kulkas masih punya stok udang. Kalau lagi sibuk, pas banget masak ini karena cepat & praktis. Cocok juga untuk sahur kalo malas bikin yang ribet😊😊 #AntiRibet
-
Refreshing Prawn Salad Refreshing Prawn Salad
Salad yang bikinnya super simpel dan rasanya seger. Untuk proteinnya selain udang bisa juga pakai fillet ikan, ayam, beef, telur, sesuaikan selera aja 😊Resepnya nyontek dari purakitchen yang dimodif menyesuaikan bahan yang ada.#GlobalCookpadGames2024 #TeamProtein
-
Shrimp Stock ala Kitchentaste Shrimp Stock ala Kitchentaste
Kupas udang ? Kulit dan kepalanya diapain ? Yuk kreasikan.
-
Prawn Baked Rice Prawn Baked Rice
Mpasi si bayi kemarin. Ini yummi bgt, bs utk makanan seluruh keluarga ya..
-
Prawn Broth Spaghetti Prawn Broth Spaghetti
Ini endyaaaang bambang, melebihi fotonya krn kamera hp-ku error kebanting anak, hehehe (selipan curhat).. So yummy, seger skaligus creamy! Nonton tayangan Mother's Day-nya Sarah Benjamin di AFC jadi pengen nyoba. Resepnya saya modif dikit sesuai bahan yang ada di rumah. Beneran, delisssh! 😋
-
Prawn Garlic Butter Prawn Garlic Butter
Udang merupakan makanan favorit di keluarga BaBul (Bapak Bule), khususnya ibu mertua. Kalau sudah ditawarin udang, pasti dilahap habis hihi.Sebagai menantu yang baik (ciyeeeee), saya masakin resep ini tapi pakai versi yang sangat tidak pedas, karena beliau sudah sepuh dan punya masalah pada pencernaannya. Jadi, saya masak enak dan juga menyehatkan beliau, aamiin...Source : @Rim's Kitchen#JelajahResepSehat#ResepTelurkuMendunia#GarlicButterPrawn#UdangMasakBawangPutihMentega#AnekaProdukLaut#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Rim'sKitchen#Carolina
-
Prawn Salad Prawn Salad
Hari ini punya udang goreng. Tp pengen dimakannya pake yg seger2. Jadilah Prawn Salad ini. Bahannya simple. Kalau pengen lebih sehat, udangnya di-pan seared atau direbus saja ya.
-
Prawn Sandwich Prawn Sandwich
Punya udang besar2 dan roti gandum homemade di freezer. Cilang cileung (celingak celinguk) bingung mau sarapan apa. Ya udh bikin yang bahannya ada aja.#sandwich #prawnsandwich #rotilapis #breakfast #sarapan #bundaei #cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron
-
Prawn Spaghetti Prawn Spaghetti
Ini sebenarnya resep tahun 2020 bulan October saat awal covid dan kami disini lagi lockdown tapi lupa saya tulis.Suatu waktu seorang teman datang bertamu dan membawa udang untuk makan siang. Disini memang biasa bertamu datang membawa makanan atau minuman nah teman ini dia datang membawa udang mentah hahaha. Seafood termasuk makanan mahal diisini padahal kami tinggal dipinggir pantai, idealnya harga seafood murah yah hahahaha maunya tapi gak tuh.Sengaja saya sisakan 2 ekor untuk campuran spaghetti sementara sisanya saya masak dengan mentega aja. Yuk cobain gimana rasanya spaghetti dengan king prawn.Dari Balaclava, selamat mencoba.Jackie
-
Prawn with Oyster Sauce Prawn with Oyster Sauce
Simply called "Udang Saus Tiram kalo dalam Bahasa Indo. Ayo coba
-
Garlic Prawn Garlic Prawn
Ini menu simple buat anak, bawang putihnya wangi, crispy dan gurih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar