कड़ी कचौड़ी (kadhi kachodi recipe in Hindi)
कड़ी कचौड़ी (kadhi kachodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा में पानी नमक अजवाइन और मोहन मिला कर आटा लगा लेंगे
- 2
आटा लगा कर 15 मिनट रख देंगे
- 3
Kachori ka masala taiyar Karenge
- 4
दाल को दरदरा पीस लेंगे
- 5
दाल को थोड़ा सा तेल डाल कर सीखेंगे उसमें थोड़ा बेसन में मिलाएंगे
- 6
डाल सीख जाए उसके बाद उसमें लाल मिर्च हल्दी नमक थोड़ी सी टाटरी सॉन्ग यह सब डालकर मसाला तैयार करेंगे
- 7
उसके बाद हम कचौड़ी बनाएंगे
- 8
हम छोटा सा लोई लेंगे उसे बेल लेंगे भी लेंगे फिर उसमें मसाला भरेंगे मसाला भर के उसे हल्के हाथ से दबा देंगे फिर हम उसे तेल गर्म करने पर फ्राई करेंगे
- 9
दूसरी तरफ हम कड़ी तैयार करेंगे
- 10
हम पानी लेंगे पानी में थोड़ा सा बेसन डालेंगे और उसे हिला लेंगे बेसन में गुठली ना पड़े इसका ध्यान रखेंगे
- 11
बेसन को घोलकर हम उसे उबरने के लिए चढ़ा देंगे हम यह ध्यान रखेंगे कि जब तक वह अच्छी तरह उबल ना जाए खुशबू ना आए तब तक हम उसे उबाल लेंगे उसके बाद उसमें एक बड़ा चम्मच हम अमचूर का डालेंगे अमचूर डालने के बाद में उसे 10 मिनट और पकाएं आएंगे
- 12
जब उबल जाए तो उसमें हम राई और हींग का तड़का लगा देंगे
- 13
Ham amchoor ki Meethi chatni taiyar Karenge aur
- 14
हरे धनिए की चटनी भी हम तैयार करेंगे
- 15
यह सब जब तैयार हो जाए तो हम इसे गरमा-गरम सर्व करेंगे
- 16
कुकस्नैपस
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