कच्च्या टोमॅटो कांद्याची चटणी (kacchya tomato kandyachi chutney recipe in marathi)

#GA4 #week7#keyword_tomatoआमच्या अहो ना टॉमॅटो अजिबात आवडत नाही .... मात्र वेगळ्या वेगळ्या चटण्या आवडतात म्हणून थोडी शक्कल लढविली आणि ही रेसिपी बनविली .. हुश्श.. आणि आवडली देखील

आपल्या भारतामध्ये टोमॅटोचे सर्वात जास्त उत्पादन होते.कच्चा आणि पिकलेला अशा दोन्ही प्रकारात टोमॅटोचा वापर केला जातो. टोमॅटो हा फक्त भाजी आणि आमटी मध्ये वापरला जात नाही तर त्याची चटकदार चटणीही केली जाते. आज मी कच्च्या टोमॅटोची चटणी केली आहे ही चटणी भाकरी सोबत खूप छान लागते.

#choosetocook

#ही चटणी खुप छान होते वेगळी म्हणून करून बघा नक्कीच आवडेल तुम्हाला.

नेहमीच्या चटण्या खाऊन कंटाळा आला कि हि चटपटीत चटणी नक्की करुन बघा.

#GA4 #week4 #chutney ह्या की वर्ड साठी टोमॅटो ची चटणी केली.इडली डोसा ,पोळी ,भाकरी सगळ्यांसोबत मस्त लागते.

#ngnr#श्रावण शेफ वीक 4आज घराघरातील जेवणाच्या आणि स्वयंपाकाच्या पद्धती किती बदलल्या आहेत!एक तर कांदा-लसूण याचा जवळजवळ सर्व पदार्थात सर्रास वापर होऊ लागलाय.हे दोन्ही नसतील तर पदार्थ सपक किंवा आवडेनासे झालेत...का बरं असेल असं?...थोडा विचार केला तर असं लक्षात येतं की खूप ग्लोबलायझेशन झालंय.अनेक जातीधर्माची मंडळी वेगवेगळ्या निमित्ताने एकत्र येऊ लागली आहेत.त्यामुळे पदार्थांचेही आदानप्रदान त्यांच्या पद्धतीसह स्विकारल्या गेल्यात.काही वर्षांपूर्वी म्हणजे माझ्या लहानपणी आषाढी एकादशीनंतर कांदा-लसूण,वांगी वर्ज्य असे.तो वापरला जाई थेट चंपाषष्ठीचं नवरात्र उठलं की...म्हणजे आषाढ ते मार्गशीर्ष असे सहा महिने कांदा लसुणयुक्त आहार वर्ज्य म्हणजे पूर्ण वर्ज्य असे.कांदा लसूण घरात औषधालाही मिळायचा नाही.मग पोहे,फोडणीची पोळी,सांजा,थालिपीठ असे पदार्थ बिनकांद्याचे.तसंच मोठ्यांनी नाही म्हणलं की "का" असं विचारायची हिंमत नसे.आता पावलोपावली हॉटेल्स आणि त्या ग्रेव्ह्यांच्या भाज्या....पण हे सगळं न खाण्यामागेही विज्ञान आहे.अतिशय ढगाळ आणि पावसाळी वातावरणात कांदा लसूण वांगी हे पचायला जड तसंच शरीरातील वात वाढवणारे,त्यामुळे याचे कुपथ्य हे ठरलेलेच.दुसरे असे की कांदा लसूण आपल्या देहामध्ये तामसी,राजसी वृत्ती वाढवतो.हा सणसमारंभांचा आणि व्रतवैकल्याचा काळ सात्विक वृत्ती वृद्धिंगत करणारा.. त्याकरिता आहाररचनाही तशीच!माझे वडील सांगायचे,चंपाषष्ठीला भरित रोडग्याचा खंडोबाला नैवेद्य आणि त्यानंतर जेवणाच्या पानापाशी एकेक कांद्याची पात असे वाढले जायचे.त्यानंतरच कांदा खायला सुरुवात करायची.म्हणूनच तेव्हा स्वभावात स्नेह,ऋजुता होती ती या आहार पद्धतीनेच!!कधीतरी हा संयमही आपण पाळायला काय हरकत आहे नाही का?....

#SOR#तुमच्याकडे ओले खोबरे किंवा सुके खोबरे नसेल तर तुम्ही ही चटणी ईडलीबरोबर खायला करा छान लागते.

#GA#week4 टोमॅटो चटणी ही पुरी पराठा बरोबर छान लागते.

#immunity#कैरीकांद्याचीचटणीकैरीमध्ये व्हिटामिन सीचे प्रमाण अधिक असते. यामुळे रक्ताचे विकार अथवा रक्ताच्या कमतरतेमुळे होणारे आजार दूर होतात.  कच्च्या कैरी मुळे शरीरातील पाण्याचे प्रमाण संतुलित राहतेकांद्यात अँटी बायोटिक, अँटी सेप्टिक आणि अँटी मायक्रोबियल गुणधर्म असतात. त्यामुळे शरीरात होणारे इंफेक्शन दूर होते. त्याचबरोबर शरीरातील विषद्रव्ये कमी करण्यास याचा फायदा होतो. कफ, सर्दी, तापापासून वाचवतो.कांदा कच्चा खाल्ला जात नसेल तर चटणी तयार करून दिली तर जिभेवर चवही येते आणि जेवण ही जाते झटपट तयार होतेघरात काहीच अवेलेबल नसेल तर ही चटणी पोळीबरोबर खाऊ शकतोवेळही जास्त लागत नाही अशा प्रकारची चटणी वरण भाताबरोबर खूप छान लागते पटकन तयार होणारी ही चटणी शिवाय कच्चा कांदा न कच्ची कैरी आरोग्यासाठी चांगले असते उन्हाळ्यात कच्चे कांदा हा खाल्लाच पाहिजे ज्यामुळे व्हायरल ताप, हवामानाचे बदल यापासून बचाव होतोरोज कांदा जेवणासोबत कच्चा खावा. यामुळे अन्नपचन होते व जठराच्या कामात गती येते पोटातील वायू व अपचन यामुळे दूर होतेखर तर ही चटणी आपला भारतीय शेतकरी कडून मिळालेली आहे शेतकऱ्यांच्या शिदोरी तुंन आलेली ही चटणी आहे आपला शेतकरी इतका फिट आणि हेल्दी आहे त्याचे हे कारण आहे भाकरी बरोबर अशा प्रकारची चटणी ते आहारातून घेतात . शेतकऱ्यांच्या गबाड कष्टामुळे आपल्याला भरपूर फळे भाज्या उपलब्ध होतातत्यामुळे आपण निरोगी राहू शकतो

ही चटणी मुगदाळ चीला , डोसा सोबत छान लागते.

#CN भाजीला काहीही पर्याय नसल्यास गावच्या ठिकाणी नेहमीच हा पर्याय असतो.

#GA4#week7#....गोल्डन अप्रोन मध्ये टोमॅटो ही किवर्ड ओळखून मी आज जेवणाचा स्वाद वाढविण्याकरिता टोमॅटो चटणी बनवली आहे,,,,, अगदी झटपट अनि स्वादिष्ट अशी चटणी कशी बनवता येईल ते आपण खालील प्रमाणे बघुया,,👇

# GA4# week7-.टोमॅटो चटणीगोल्डन ऍप्रन मधील टोमॅटो ही थीम घेऊन मी टोमॅटोची चटणी बनवली आहे. टोमॅटो चटणी ही चपाती,पराठा,भाकरी,थालिपीठ या सोबत खावू शकता.. प्रवासात नेण्यासाठी पटकन होणारी आणि सोपी रेसिपी आहे.

#cnझटपट तयार होणारी स्वादिष्ट कांद्याची चटणी

साॅस मध्ये प्रिजरव्हेटीव्ज असतात अशा वेळी आपल्याला टोमॅटो चटणी हा ऑप्शन खूप उपयोगी पडतो.

#BWR हिरवे टोमॅटो भाजी ही नेहमीच बनवली जाते मात्र आज आपण हिरव्या टोमॅटोची चटणी बनवणार आहोत ही चटणी तुम्ही कोणत्याही चपाती भाजी पोळी किंवा भात डोसा यांसोबत आरामात करू शकता चला तर मग बनवूया हिरव्या टोमॅटोची चटणी

#KS3 विदर्भ विशेष रेसिपी मध्ये मी आज कांद्याची भाजी केली आहे,ही भाजी तिकडे लग्न समारंभात देखील केली जाते. तसेच ही भाजी विशेषतः उन्हाळ्यात खाल्ली जाते,त्याबरोबरच ही भाजी आमरस, चपाती वरण ,भाता सोबत तिकडे खाल्ली जाते. तर मग बघूयात आंबट गोड चवीची झणझणीत कांद्याची भाजी कशी करायची ते...

विकएन्ड स्पेशल रेसिपीएकदम सोप्पी भाजी.परसात टोमॅटो आले आहेत नी इकडे ऑस्ट्रेलियात पाॅसम म्हणून प्राणी असतो तो सारखा खाऊन जातो .म्हणून कच्चे टोमॅटो काढले नी भाजी केली .

#GA4 #week7टोमॅटो Breakfast या क्लूनुसार मी ही रेसिपी पोस्ट केली आहे. जेव्हा नारळ/खोबरं घरात नसतो तेव्हा हि चटणी इडली डोसा ब्रेड/सँडविज खाता येते.

#GA4#week7#keyword_Tomatoटोमॅटो चटणी म्हणा किंवा भाजी, डब्यासाठी उत्तम.लवकर होते चवीला छान.चला तर मग बघूया

#BBS#बाय बाय समर स्पेशल#Healthy and tasty

#GA4#week4 ही चटणी बनविण्यासाठी अतिशय सोपी आहे .

#SOR

वीकेंड स्पेशल रेसिपी.

#कुकस्ॅनप- ही रेसिपी मैत्रिणीची ज्ययोती गवाणकर यांनी केलेली होती. मी थोड्या वेगळ्या पद्धतीने करून पाहिली आहे. भाज्याचा कंटाळा आला की, काही वेगळं. केलं की जेवण्याची लिज्जत वाढते. आंबटगोड चवीची चटणी !!!

#SOR झटपट बनणारी अशी टोमॅटो चटणी आपण रोजच्या भात पोळी सोबत सुद्धा खाऊ शकतो किंवा ही चटणी आपण डोसा उत्तप्पा इडली याच्यासोबतही खाऊ शकतो झटपट बनते आणि पटकन संपते अशी ही टॅंगी चटणी बनवूयात

#सात्विक रेसिपी कूकस्नॅप सुषमा कुलकर्णी यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.खोबरे थोडे कमी घातले.छान झाली चटणी.