#ngnr कच्च्या टोमॅटोची चटणी प्रत्येक सणाला नैवेध मधे आमच्या कडे ही चटणी करतातच. त्यामुळे कांदा, लसुन नसतोच.तरीखुप छान व खमंग होते. व चटणी हे नांव का पडले ते कळते , चाटण्या सारखी असते ती चटणी.

कढीपत्त्याची पाने म्हणजे भरपूर कॅल्शियम.फोडणीला कढीपत्ता हवाच.पण आपण तो काढून टाकतो खात नाही.त्यामुळे चटणी केली तर सर्वांच्या पोटात जाऊ शकतो.मी स्मिता पाटील यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे .खूप छान झाली चटणी.त्यात जीरे, तीळ, जवस,खोबरे, शेंगदाणे हे पौष्टिकपदार्थ ही आहेच.

आपल्या भारतामध्ये टोमॅटोचे सर्वात जास्त उत्पादन होते.कच्चा आणि पिकलेला अशा दोन्ही प्रकारात टोमॅटोचा वापर केला जातो. टोमॅटो हा फक्त भाजी आणि आमटी मध्ये वापरला जात नाही तर त्याची चटकदार चटणीही केली जाते. आज मी कच्च्या टोमॅटोची चटणी केली आहे ही चटणी भाकरी सोबत खूप छान लागते.

पटकन होणारी आंबट गोड तिखट अशी ही टोमॅटोची चटणी खूप छान होते

#कुकस्नॅप चॅलेंज#बटाटा रेसिपी कुकस्नॅप चॅलेंजहि रेसिपी सुषमा कुलकर्णी यांच्या रेसिपी वरून कुकस्नॅप केली. ठेचा छान झाला सुषमा ताई. धन्यवाद.

#कूकस्नॅप चॅलेंज week-4मी सपना कुलकर्णी यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे. थोडासा बदल करून केली आहे .मी भगरीचे पीठ थोडे वापरलं आहे.आम्ही उपवासाला कोथिंबीर वापरतो. म्हणून घातली आहे. खूप छान झाले होते थालीपीठ.

#GR #गावरान रेसिपी थीम रेसिपी करायला खूप छान वाटलं तसंच आज सकाळी माझ्या घरच्या बगीच्या तच लागलेले हिरवे टमाटर बघितले आणि लगेचच हिरवा टमाटरची भाजी करायचं ठरवलं खूप चविष्ट अशी ही भाजी चटणी सारखी पण भाकरीसोबत किंवा गरम पोळी सोबत खूप छान लागते जेवणात आणणारी अशी ही भाजी तुम्हीपण करून बघा

#ngnr#श्रावण शेफ वीक 4आज घराघरातील जेवणाच्या आणि स्वयंपाकाच्या पद्धती किती बदलल्या आहेत!एक तर कांदा-लसूण याचा जवळजवळ सर्व पदार्थात सर्रास वापर होऊ लागलाय.हे दोन्ही नसतील तर पदार्थ सपक किंवा आवडेनासे झालेत...का बरं असेल असं?...थोडा विचार केला तर असं लक्षात येतं की खूप ग्लोबलायझेशन झालंय.अनेक जातीधर्माची मंडळी वेगवेगळ्या निमित्ताने एकत्र येऊ लागली आहेत.त्यामुळे पदार्थांचेही आदानप्रदान त्यांच्या पद्धतीसह स्विकारल्या गेल्यात.काही वर्षांपूर्वी म्हणजे माझ्या लहानपणी आषाढी एकादशीनंतर कांदा-लसूण,वांगी वर्ज्य असे.तो वापरला जाई थेट चंपाषष्ठीचं नवरात्र उठलं की...म्हणजे आषाढ ते मार्गशीर्ष असे सहा महिने कांदा लसुणयुक्त आहार वर्ज्य म्हणजे पूर्ण वर्ज्य असे.कांदा लसूण घरात औषधालाही मिळायचा नाही.मग पोहे,फोडणीची पोळी,सांजा,थालिपीठ असे पदार्थ बिनकांद्याचे.तसंच मोठ्यांनी नाही म्हणलं की "का" असं विचारायची हिंमत नसे.आता पावलोपावली हॉटेल्स आणि त्या ग्रेव्ह्यांच्या भाज्या....पण हे सगळं न खाण्यामागेही विज्ञान आहे.अतिशय ढगाळ आणि पावसाळी वातावरणात कांदा लसूण वांगी हे पचायला जड तसंच शरीरातील वात वाढवणारे,त्यामुळे याचे कुपथ्य हे ठरलेलेच.दुसरे असे की कांदा लसूण आपल्या देहामध्ये तामसी,राजसी वृत्ती वाढवतो.हा सणसमारंभांचा आणि व्रतवैकल्याचा काळ सात्विक वृत्ती वृद्धिंगत करणारा.. त्याकरिता आहाररचनाही तशीच!माझे वडील सांगायचे,चंपाषष्ठीला भरित रोडग्याचा खंडोबाला नैवेद्य आणि त्यानंतर जेवणाच्या पानापाशी एकेक कांद्याची पात असे वाढले जायचे.त्यानंतरच कांदा खायला सुरुवात करायची.म्हणूनच तेव्हा स्वभावात स्नेह,ऋजुता होती ती या आहार पद्धतीनेच!!कधीतरी हा संयमही आपण पाळायला काय हरकत आहे नाही का?....

#कोशिंबीर कूकस्नॅपमी रूपाली आरते हिची गाजर टोमॅटो कोशिंबीर कूकस्नॅप केली आहे.मी यात थोडा लिंबाचा रस घातला आहे. त्यामुळे टेस्ट आणखीनच छान लागत होती.

आज आईला कैरीची चटणी करायची होती. आमच्याकडे मोठ्या माणसांना कैरी वर्ज्य आहे health precautions मुळे म्हणून बहुतेक वेळा तिची चटणीच केली जाते. मी भाग्यश्री लेले यांची रेसिपी #cooksnap केली आहे. त्यात बदल म्हणजे मी साखर नाही वापरली आहे आणि कोथिंबीर सुध्दा नाही वापरली .

#GA4#week23#papaya#चटणीगोल्डन एप्रिल फोर च्या पझल मध्ये papayaहा कीवर्ड बघून रेसिपी बनवली. फाफ़डा हा गुजरातचा फेमस नाश्त्याचा प्रकार सगळ्यांनाच माहीत असेलच फाफ़डा म्हटला तर तारक मेहता का उलटा चष्मा सिरीयल सगळ्यांना आठवतो जेठालाल चा सर्वात फेवरेट नास्ता आहे फ़ाफ़डा बेसन पासून तयार केला जातो बरोबर कच्च्या पपईची चटणी सर्व केली जाते बेसनने तयार केलेला फाफडा आणि कच्चा पपई हे दोघं एकमेकांना बॅलन्स करतात त्यामुळे आपल्याला पोटाला त्रास होत नाही .मी नेहमीच तिथूनच फाफ़डा घेते जिथे ही कच्च्या पपईची चटणी दिली जाते नाहीतर फापडा घेतच नाही. आताही तसेच होते चटणी तर तयार केली फाफडा मुळे थांबली होती ही चटणी म्हटली म्हणजे फाफडा हवाच त्याची मजाच काही वेगळी आहे या दोघांची जोडी खूपच जबरदस्त आहे मला कच्च्या पपईची चटणी माझ्या खूप आवडीची आहे कच्च्या पपईचा सभारा गुजरातमध्ये संभारा म्हणजे बारीक किसलेला कच्चा पक्का तयार केलेला सलाद , अशा प्रकारचाच पत्ताकोबी चाहि संभारा तयार केला जातो काठेवाडी खाद्य पद्धतीत आपल्याला अशा प्रकारचे पदार्थ थाळी सिस्टम मध्ये सर्व केले जातात. कच्च्या पपईचा हा सभारा टेस्टी तर आहेच आणि आरोग्यासाठीही चांगले आहे. हा संभारा खीचा ,पापड, खाकरा ,ढोकळा बरोबर ही छान लागतो. तर बघूया कच्च्या पपईचा संभारा फ़ाफ़डाची चटणी कशी झाली

#EB7 #W7विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुकओल्या नारळाची चटणी आपण इडली, उत्तप्पा,डोसा,पराठे,आप्पे व इतर अनेक पदार्थांच्या बरोबर , चपाती बरोबर ही खाऊ शकतो.फुटाण्याच्या डाळीमुळे चटणी व्यवस्थित मिक्स होते.नाही तर पाणी व खोबरे वेगवेगळे होते.

हि रेसिपी मी वर्षा इंगोले यांची कूकस्नॅप केली आहे. थोडासा बदल केला आहे. पिठात तेल न घालत तांदळाचे पीठ घातले आहे. खूप छान चवीला झालेले वडे. थँक्स वर्षाताई.

#SOR सुकी व ओली चटणी रेसिपीजमी माधुरी वाटेकर यांची शेंगदाण्याची चटणी करून बघितली. खूप छान झाली. बडीशेप,कढीपत्ता,तीळ,खोबरं, धने सर्व पदार्थ वापरल्यामुळे खूपच छान चटणी झाली.नेहमी लाल तिखट, शेंगदाणे, लसूण एवढेच घालून मी चटणी करते.

#GA4 #week7#keyword_tomatoआमच्या अहो ना टॉमॅटो अजिबात आवडत नाही .... मात्र वेगळ्या वेगळ्या चटण्या आवडतात म्हणून थोडी शक्कल लढविली आणि ही रेसिपी बनविली .. हुश्श.. आणि आवडली देखील

#nrrजागर नवरात्रीचा, उत्सव नवरात्रीचानवरात्री रेसिपी चॅलेंज. ९ दिवस ९ घटक. दुसरा घटक काकडी.मी दिप्ती पडियार ची रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.खूप छान चवीला झाली होती.

बटाटा रेसिपी कूकस्नॅपमी कल्याणी जगताप यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.खूप छान झाली होते, समोसा रोल.यात मी कसूरी मेथी व थोडेसे लाल तिखट घातले आहे.

#SOR #चटणी रेसिपी टोमॅटो चटणी ही इडली डोशा बरोबर खातात.

#TR # कच्चे आंबट गोड टोमॅटो च्या अनेक रेसिपी करता येतात त्यातील कच्च्या टोमॅटोची मी केलेली चटणी व वरून दिलेला तडका मस्तच चलातर रेसिपी बघुया

#मोदक आमटी गोड मोदक आपण नेहमीच खातो.आज तिखट मोदक रेसिपी केली.आज मी वैष्णवी डोके यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे .खूप छान झाली होती, मोदकाची आमटी. सर्वांना आवडली.

#GA4#week7नमस्कार मैत्रिणींनो गोल्डन ऍप्रन मधील टोमॅटो हे वर्ड घेऊन मी आज तुमच्या बरोबर टोमॅटो चटणी रेसिपी शेअर करते.ही माझ्या आईची रेसिपी आहे. ही चटणी बनवताना शक्यतो टोमॅटो हे छान लालसर बघून घ्यावेत म्हणजे आपल्या चटणीचा कलर छान येतो.जेवणाच्या ताटामध्ये सगळ्या पदार्थ बरोबर चटणी ही नक्कीच आपल्या जेवणाची लज्जत वाढवते. टोमॅटोची ही आंबट-गोड चटणी तुम्हाला कशी वाटली ते नक्की सांगा 🙏🥰

मी सुप्रिया ठेंगडी यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.खूप छान झाली होती.मी थोडा बदल करून केली आहे. डाळिंब नसल्याने मी त्यात घातले नाही.

#GA4#week7-गोल्डन ऍप्रन मधील टोमॅटो हा शब्द घेऊन मी टोमॅटोची चटणी बनवली आहे. हे तुम्ही रोटी, नान, चपाती कशाबरोबरही खाऊ शकता. पटकन होणारी आणि सोपी रेसिपी आहे.

#cooksnap#सुषमा पोतदार#फरसबीची भाजी सुषमा ताई मी तुमची ही रेसिपी cooksnap केली आहे. भाजी खूप छान टेस्टी झाली होती. मी थोडासा बदल करून केली आहे. खूप धन्यवाद ताई 🙂🙏

# Seasonal_Vegetables.. पावसाळ्यात मिळणारी दोडक्याची भाजी करण्यापूर्वी दोडक्याच्या शिरा किसणीवर किसून घेऊन त्याची खमंगचटणी करणे हे माझ्यासाठी mandetory आहे...आणि ते मी करतेच..😀..चला तर मग चटणीचा अजून एक खमंग प्रकार पाहू या..

ब्रेड रेसिपी कूकस्नॅप चॅलेंज.मी प्रिती साळवी यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.खूप छान झाला ब्रेडचा उपमा. मी साधा ब्रेडच वापरला आहे.मी नेहमी करते,त्यात टोमॅटो व सिमला मिरची घालत नाही.

#कूकस्नॅप चॅलेंज week-4#स्टफ इडलीमी ममता मॅडम ची रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे. थोडे साहित्य वेगळे घेतले आहे. सांबार पण वेगळ्या पद्धतीने केला आहे.स्टफ इडली व सांबार खूप छान झालेली. सर्वांना खूप आवडली.

मी ही रेसिपी मनिषा शेटे यांची कूकस्नॅप केली आहे. थोडासा बदल करून केली आहे. थोडे मसाले घातले आहे. चाट मसाला, बारीक रवा ही वापरला आहे. खूप छान झाले होते कटलेट.

डाळ रेसिपी कूकस्नॅप.अंजिता महाजन यांची रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.कमी साहित्यात,झटपट होणारी,चवीला खूप छान लागणारी, अशी ही रेसिपी आहे.

#GA4 #week4#चटणीचटपटीत टॅंगी टोमॅटो चटणी