#EB12#week12#विंटर स्पेशल रेसिपी#सरसो का सागअतिशय पौष्टिक आणि चविष्ट....पंजाब मधील प्रसिद्ध खाद्यपदार्थ... सरसो का साग मक्के की रोटी....पाहुयात रेसिपी....

#EB12#week12#रेसिपी 2

#EB12 #Week 12#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज#Week 12#सरसो साग 😋😋😋

#EB12#Week12#Winnter special recipe challenge# सरसों का साग

#EB12 #W12थंडीत एकदा तरी खावी अशी गुणकारी, चविष्ट भाजी सरसों का साग...

#पश्चिम#राजस्थान#राजस्थानी गट्टे का साग

#उत्तर भारत #पंजाबसरसो का साग ही पंजाब मधील भाजी आहे. तेथे ही जास्ती करून थंडी च्या दिवसात खातात.ही भाजी भरपूर तुपात बनवतात. मी ही भाजी खूप आधी बनवली हॊतीआणि आज परत बनवली.. ही भाजी खूप हेल्दी असते.

# सरसो का साँग रेसिपी# हे रेसिपी हिवाळ्यात तयार केली जाते आणि खास करून पंजाबी डिश आहे हिवाळ्यात सर्व पालेभाज्या छान हिरव्यागार मिळतात ही भाजी चार ते पाच पालेभाज्या मिक्स करून तयार केली जाते ही भाजी मी पहिल्यांदाच करून बघितली आहे छान झालेले आहे

#EB12 #W12

#cooksnap#wdचारुशिला प्रभू यांची ही रेसिपी मी womens day निमित्य cooksnap केली आहे.ताई खरच खुप छान रेसिपी आहे.आणि राजस्थानी फूड आमच्या घरी सगळ्यांनाच आवडतं.हि गट्टे का साग भाजी तर सगळ्यांना खुपच आवडली.मी थोडा बदल करुन केली आहे.

#EB12 #W12हिवाळ्याच्या सीझनमध्ये मिळणारी अतिशय चविष्ट व पौष्टिक अशी ही भाजी सीजन मध्ये एकदा तरी करावी ही चवीला तर छान आहेच पण तशीच पौष्टिक पण आहे

#उत्तर#पंजाबी स्पेशल भाजी# सरसो का सागउत्तर हिंदुस्थानात ही भाजी फार आवडीने खाल्ल्या जाते. तसेच थंडीच्या दिवसांमध्ये ही भाजी सर्व प्रांतात प्रमुख हॉटेलमध्ये व घराघरांमध्ये आवडीने खाल्ल्या जाते.

#GA4 #week10#post1 दिवाळी झाली. फराळाचे गोड खाऊन कंटाळा आला आहे. मग रोजच्या जेवणात पण खमंग & चुरचुरीत काहीतरी खायला हवं. आज फ्लावर ची भाजी करायची होती म्हटल चला जरा चवीत बदल करून पराठा करू.

#खिचडी #फोटोग्राफीमला आणि माझ्या मुलीला खिचडी हा प्रकार प्रचंड आवडतो,त्यामुळे मी खिचडीचे अनेक प्रकार करत असते.अचारी खिचडी,व्हेज खिचडी,बाजरीची खिचडी....आता सध्या lockdown मुळे संध्याकाळी onepot meal च करते मी म्हणजे सामानाचा कमी वापर तरीही पौष्टिक जेवण. मग आज पालक खिचडी😋 #खिचडी

#krसध्याच्या भयावह वातावरणात स्वच्छ,ताड जेवण्यावर भर दिला जातोच आहे पण प्रोटिनयुक्त आहार ह्या करोनाला हरवण्यासाठी मदतगार सिध्द होतोय त्यामुळेच डाॅक्टरही प्रोटीनच प्रमाण वाढवा अस सांगतात पण शाकाहारी लोकांसाठी डाळी व कडधान्य हेच प्रोटीनचे उत्तम source नाही का. मग हेच पदार्थ वापरून आजची ही प्रोटीन पावर पॅक खिचडी केली आहे😊 तशीही खिचडी आपल्या भारताची नॅशनल डीश आहे मग ती पौष्टिक तर असणारच.#kr

#wdrweekend जवळपास येताच लेकीचे आणि माझे डोक्यात काहीतरी कीडे सुरू होतात.🤩 मग काहीतरी नविन करून बघायचे ठरते. बरेच दिवसांपासून मुलीला काजुची अ‍ॅलर्जी होती पण आता स्वतःच औषधोपचार करून ही ॲलर्जी घालवली तीने म्हणून मग तीला आज ही ट्रीट काजु करी. मी मखनी ग्रेव्हीत काजु घालून ही ग्रेव्ही बनवली.ओले काजु नव्हते मग काजु पाण्यात भिजवून वापरले आणि मखमली ग्रेव्ही बरोबर गरमागरम नान लेकीचा आवडता बेत😊 त्यात वीकेंड म्हणजे मज्जाच🤩😊

मि इतक्या दिवस cookpad वरच्या रेसिपी फक्त बघत होते. अता मला ही या रेसिपी पाहुन मोह आवरला नाही, म्हनुन मिही रेसिपी करायची ठरवली आणि हो म्हनतात ना चांगल्या गोष्ठी ची सुरवात गोड खाऊन करावी म्हनुन ठरवले शिरा पासुन सुरवात करावी. तर चला मग बनवुया अतिशय मोकला, स्वादिष्ट आणि दानेदार शिरा😋कसा झाला शिरा मला नक्की सांगा...... #MyFirstRecipe

#उत्तरसागचे वेगवेगळे प्रकार बनवले जातात, लोकप्रिय साग म्हणजे सरसोंका साग. पण मिक्स साग, पालक साग, पालक मेथी साग आसे वेगवेगळे प्रकार आहेत. आज मी बनवला आहे पालक - मेथी साग बनवला आहे. चला रेसिपी बघुया.🙂

#ATW3#TheChefStory#इंडियनकरी"दुधी का दालचा" दालचा ही डीश हैदराबाद मधील लोकप्रिय डीश आहे. आपण मटणाचा दालचा, चिकनचा दालचा बनवतो तसेच दुधीभोपळ्याचा दालचा ही एक लोकप्रिय डीश आहे. ह्या दलचा चवीस्ट लागतो. दालचा बनवतांना चणाडाळ, तुरडाळ, मुगडाळ, मसूर डाळ वापरली जाते. मस्त असा ग्रेव्ही प्रकारात मोडणारा पौष्टिक दालचा नक्की करून बघा.

पालक साग आणि बाजरा भाकरी

#cpm7खिचडी के है चार यार दही,पापड,घी,आचार. वन पाँट मील चा सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे खिचडी त्यात जर ती multigrain असेल तर प्रोटीनचा खजानाच. आजची ही खिचडी हिरवी मुग डाळ,मसुर,तुर डाळ व सालपटांची ऊडीद डाळ व हरबरा डाळ वापरून केलेली पौष्टिक आणि चविष्ट खिचडी.

#crआपल्या सगळ्यांच्याच हाॅटेलमधे गेल्यावर ठरलेला मेन्यू असतो. पंजाबी भाजी,रोटी असच मागवायच. पण पंजाब मधे प्रत्येक घरात काहीतरी वैशिष्ट्यासह बनवला जाणारा हा पदार्थ आमच्या घरीही सगळ्यांच्याच आवडता. आता सवईने माझे छोले भटुरे बनतात ही अगदी धाबा स्टाइल😊चला रेसिपी बघुया. #cr

आज फ्रिज मधे आज वांगे दिसले... भाजी झाली होती आत्ता काही तरी भाजी ला पर्याय म्हणून हा साधा सरळ सोप्पं....

#KS2 झणझणीत तांबडा पांढरा रस्सा कोल्हापूर मधे फेमस आहे. तर मी साजुक तुपावर आणि लोखंडी तव्यावर चिकन तंदुरी बनवली आहे .चला तर पाहुया रेसीपी..

#EB6 #W6बाहेर मस्त थंडी सगळीकडे ताज्या हिरव्यागार भाज्यांचे स्टाॅल बघून काय घ्याव आणि काय नाही अस होत खरतर पण मग नजर थांबते ती ताज्या हिरव्यागार मटार वर मग भरपूर मटार आणून त्याच सोलायच कीचकट काम करून अगदी मनात लीस्ट तयार असते आपली काय काय पदार्थ करायचे ह्याची 😊😀.कचोरी, हमस हे पदार्थ झालेत माझे करून पण आपली नेहमीची मटार ऊसळ राहिलीच होती मग आज लागलाच मुहूर्त😍तर साधी हिरव्या वाटणातली ही मटार ऊसळ आणि बरोबर बटर लावून भाजलेला ब्रेड असेल तर सुटसुटीत स्वयंपाकही होतो आणि थंडीचा गरमागरम बेत ही सार्थकी लागतो😊😋

#DR2"दाल का दुल्हा - दाल पिठौरी"यूपी बिहार पासून ते महाराष्ट्र गुजरात पर्यंत या डिश ची चर्चा असते. गुजरात मध्ये याला दाल ढोकली असं ही म्हणतात.आणि महाराष्ट्रात वरणफळ असे म्हणतात. एकंदरीत काय तर ही डिश सर्वत्र फेमस आहे तर...!!या मुळे तोंडची चव नक्कीच वाढते आणि थंडीमध्ये आवर्जून खावी अशी ही डिश...या हिवाळ्यात नक्की करून खाल्ली पाहिजे.बाहेरचा गारवा आणि हातात गरमागरम दाल का दुल्हा आणि फुलका... म्हणजे सोने पे सुहागा..!!❤️

#SFRरस्त्यावर हातगाडीवर मिळणाऱ्या चटपटीत पदार्थांची चव काही वेगळीच असते नाही का😊भारतात तर प्रत्येक शहरात वेगळे असे स्ट्रीट फुड मिळते आणि ते शहर त्या पदार्थामुळे ओळखले जाते. जस पुण्याची मीसळ 😊😋आज बघुया ऊत्तर भारतात प्रसिद्ध अशी छोले टिक्की चाट.

#GA4 #Week25 की वर्ड--रोटीबेजर रोटी... बेजर रोटी ही एक राजस्थानची पारंपारिक रोटी आहे. जशी बाजरा आलू रोटी ,मिसी रोटी, त्याच पद्धतीची अतिशय पौष्टिक असलेली ही रोटी...बेजर रोटी protein packed रोटी आहे..ही रोटी शरीराला भरपूर एनर्जी तर पुरवतेच पण तंतुमय पदार्थ देखील पुरवते त्यामुळे कोठा साफ राहण्यास मदत होते..काहीवेळेस पोळी भाकरी खायचा पण कंटाळा येतो आपल्याला... त्यावेळेस ही रोटी एक मस्त option आहे आपल्याला..ही रोटी म्हणजे एखादा Versatile actor च जणू.. डाळं,कढी,पनीर, वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या यांच्याबरोबर अफलातून Chemistry जमते या रोटीची..आणि प्रत्येकाबरोबर वेगळ्या चवीचा खाद्याविष्कार आपल्याला पहायला आणि चाखायला मिळतो..मला तर राजस्थानी शाकाहारी खाद्यसंस्कृती विशेष आवडते.. खूप wide आणि चविष्ट range आहे.😋. चला तर मग या बेजर रोटीची versatility बघू या..

#goldenapron3 week10 #leftoverदाल खिचडी आरंचिनीखरतर आमच्या घरी खिचडी सगळ्यांना प्रचंड आवडते त्यामुळे ती उरण्याचा प्रश्नच नसतो पण सगळे दिवस सारखे नसतात😊त्यात आत्ता तर अन्नाचा एकही कण वाया घालवायचा नाही हे ठरलेलेच. मग ह्या वेळी दाल खिचडी उरली तेव्हा हा #मेक्सिकन पदार्थ बनवला.#goldenapron3 week10 #leftoverखिचडी के है चार यार घी,पापड,दही,अचार त्याप्रमाणेच ह्या रेसिपी चे पाच घटक आहेत.१दाल खिचडी आरंचिनी२ पुदिना दही चटणी,३पापड,४टोमँटो चटणी५अचारी मेयोनीज.

ह्या भाजी ला कुणी चिव्ळी म्हणतात कुणी चिवळ कुणी चिव्डी म्हणतात उन्हाळ्यात ही भाजी मिळ्ते प्रकृती नी थंड असते आज दुपारचा जेवणाचा बेत साधाच होता चिव्डी ची भाजी केली वरण भात पोळी होतीच चला म्हटले एक रेसिपी हाऊं जाऊ देत..