Ketela Krispy / Bola-Bola Ubi Coklat

Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
Jawa timur

Mumpung ada stok ketela ungu dan kuning, dieksekusi jadi camilan, bikin dua bentuk padahal isinya sama hanya beda warna ubi😁🤭

(Note: saya bagi 2 semua bahan adonan, krn pake 2 ubi berbeda)

Source resep by reseup_uy

Ketela Krispy / Bola-Bola Ubi Coklat

31 orang berencana membuat resep ini

Mumpung ada stok ketela ungu dan kuning, dieksekusi jadi camilan, bikin dua bentuk padahal isinya sama hanya beda warna ubi😁🤭

(Note: saya bagi 2 semua bahan adonan, krn pake 2 ubi berbeda)

Source resep by reseup_uy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan adonan:
  2. 500 gramketela ungu
  3. 500 gramketela kuning
  4. 100 gramtepung tapioka / kanji
  5. 5 sdmgula pasir, blender halus
  6. Sejumputvanili
  7. Sejumputgaram
  8. 10 gramkeju (optional)
  9. Bahan isian:
  10. Secukupnyaselai / glaze / coklat blok/ keju mozarella
  11. Bahan adonan pencelup:
  12. 6 sdmtepung terigu
  13. Sejumputgaram
  14. Secukupnyaair
  15. Bahan pelapis:
  16. Secukupnyatepung panir
  17. Topping:
  18. Secukupnyakeju (optinal)
  19. Secukupnyaglaze coklat/ selai, sesuai selera (optional)
  20. Secukupnyatrimit (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas bersih ketela / ubi jalar, potong kecil² agar lebih cepet matang ketika dikukus, tunggu hingga matang dan empuk.

  2. 2

    Haluskan ubi (saya pisahkan ubi ungu dan kuning di wadah berbeda), kemudian sisihkan.

  3. 3

    Siapakan wadah dan masukkan ubi, tepung kanji, vanili, garam, gula dan keju.

    Aduk rata adonan, setelah rata icip rasa, dan ambil adonan kemudian beri bahan isian, bentuk bulat atau lonjong sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis

  4. 4

    Siapkan wadah, campur bahan pencelup, adonan yang sudah dibentuk masukkan dalam wadah yang berisi adonan pencelup kemudian gulirkan ke bahan pelapis, ulangi hingga adonan habis. Sisihkan.

  5. 5

    Panaskan minyak dlm wajan, masukkan bola ubi/ ketela krispynya, goreng dengan api sedang, cukup sekali balik agar tdk menyerap banyak minyak, goreng hingga golden brown, lalu tiriskan.

  6. 6

    Bola Ubi coklat / Ketela Krispy siap disajikan, beri topping diatasnya sesuai selera😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Alif Arkha
Bunda Alif Arkha @cook_lifia94
pada
Jawa timur
Seorang ibu yang lagi belajar memasak dan masih terus belajar memasak untuk keluarga tercinta dan kedua buah hati yang lagi doyan²nya ngemil🥰🥰karena memasak, adalah bagian cinta tak terlihat😘🥰#happycookingandbaking#cookpadindonesia#cookpad_comunity
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa