Ayam Goreng Lengkuas

Ms Eci
Ms Eci @estyrahmi
Ciputat-Tangsel

Anak2ku suka ayam, jadi mamake harus bisa bikin serba ayam 😂.. minimal ayam goreng lah yaa.. klo makannya cuma pake ayam goreng, ya ayam gorengnya harus yg enak dong ya biar lahap.. 😁

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Goreng Lengkuas

16 orang berencana membuat resep ini

Anak2ku suka ayam, jadi mamake harus bisa bikin serba ayam 😂.. minimal ayam goreng lah yaa.. klo makannya cuma pake ayam goreng, ya ayam gorengnya harus yg enak dong ya biar lahap.. 😁

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus
  2. 1/2 ekorayam
  3. 9 siungbawang merah kecil2 (kalau besar 5 saja)
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 ruas jarikelingking kunyit
  6. 2 buahkemiri
  7. 1 ruasujung kelingking jahe
  8. Bumbu Tambahan Tumis
  9. 1 bonggollengkuas besar, parut
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 2 batangserai, memarkan
  13. 3 helaidaun jeruk
  14. 2 helaidaun salam
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula pasir
  17. 3 tetescuka
  18. 1 sdmsantan
  19. Secukupnyaair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam di air mengalir, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu-bumbu. Blender bumbu halus dan parut lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan lengkuas parut. Setelah harum, masukkan ayam yang sudah dibersihkan, ketumbar bubuk, lada bubuk, serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula, cuka, dan santan. Tambahkan air kurang lebih sampai ayam terendam.

  4. 4

    Tunggu sampai airnya sedikit asat sambil koreksi rasa dan cek apakah dagingnya sudah empuk atau belum. Jika sudah matang, angkat. Ayam siap digoreng.

  5. 5

    Goreng ayam dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat ayam goreng beserta bumbunya dan siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat makaaann.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ms Eci
Ms Eci @estyrahmi
pada
Ciputat-Tangsel
Buat sebagian orang, masak itu susah, bikin kue itu ribet. Tapi, bukan berarti jadi gak masak sama bikin kue. Bikin aja yang sederhana yang penting anak2 suka.. Yess.. Happy cooking..! 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa