Muffins de zanahoria y naranja
Vanesa @vanesa23
La idea era una carrot cake pero siempre por una u otra cosa siempre quedaba pendiente, o no encontraba la receta que me había gustado, o me faltaban ingredientes o tiempo. En fin, hoy usé mi base de bizcochuelos más algo que aprendí en la receta de @cook_28565451 y salieron estos muffins. Elegí hacerlos porque se hacen más rápido y tenía pirotines.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°. Batir los huevos con el azúcar. Agregar esencia de vainilla y ralladura de naranja.
- 2
En la mini pimer puse las zanahorias peladas y cortadas, el aceite y el jugo de la naranja. Mixear hasta que se haga una crema.
- 3
Agregar la crema a la mezcla con los huevos.
- 4
Agregar la harina e integrar todo, no batir. Poner en pirotines o un molde para torta y llevar al horno.
- 5
En mi horno en 25 minutos estuvieron hechos. Es mejor dejar espacio para que salgan más formaditos. En mi caso no quería poner otra fuente pero hubiera sido una mejor idea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa le encantará ver cómo quedó.
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