Masukkan ke dalam food processor daging ayam, daging sapi cincang dan udang, tambahkan bumbu seasoning, daun bawang dan telur. Nyalakan mesin, setelah tercampur rata masukkan parutan wortel, labu dan tepung tapioka, lalu haluskan lagi sampai semua tercampur rata.

Siapkan shusi nori lalu tata dan ratakan adonan dimsum, gulung dan rekatkan bagian ujungnya dengan mengoleskan air.

Panaskan dandang dengan api sedang cenderung besar beri kain serbet pada tutup panci. Lalu kukus shusi nori selama 12-15 menit. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin potong-potong, bagi penyuka dimsum kukus bisa langsung disantap. Bagi yang suka makanan renyah dan gurih bisa digoreng dengan mencelupkan ke dalam adonan tepung terigu serba guna. Goreng di minyak panas dan banyak, angkat dan tiriskan.

Dimsum shusi nori siap dihidangkan dengan saos atau mayones sesuai selera.